zarodek (bogaty w białko, tłuszcz, składniki mineralne i witaminy), bielmo (bogate w białko i skrobię), warstwa aleuronowa (zawiera białka,tłuszcz,sole mineralne i enzymy), okrywa owocowo-nasienna (zawiera błonnik, żelazo, wapń), bródka.
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Budowa ziarna zboża
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Czajkowskamarta
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