Serwis Angielski Zalety: duża indywidualność obsługi sprawia, że goście czują się szczególnie dowartościowani, goście decydują o wielkość porcji, a także, kiedy jest możliwość wyboru, o rodzaju serwowanej potrawy, metoda bardzo elegancka, gościom poświęca się dużo uwagi., Serwis Angielski Wady: metoda wymaga stosowania większej liczby zastawy stołowej i specjalistycznego sprzętu,, w obsługę zaangażowana jest większa liczba personelu, metoda wymaga wysoko wykwalifikowanych kelnerów,, używanie stolika wymaga wygospodarowania dodatkowego miejsca,, Serwis Francuski Zalety: goście mogą decydować o wielkość porcji, a także, kiedy jest możliwość wyboru, o rodzaju serwowanej potrawy, goście mają poczucie, że są obsługiwani indywidualnie, metoda bardzo widowiskowa, Serwis Francuski Wady: obsługa większej liczby gości rozciąga się w czasie, gościowi często się „przeszkadza", podchodząc do niego lub „angażując" go do samoobsługi,, wygląd serwowanych potraw zmienia się - ostatni gość widzi danie, które na półmisku prezentuje się mniej apetycznie niż na początku, Serwis Niemiecki Zalety: serwowane potrawy zachowują estetyczny i atrakcyjny wygląd, zamówienie gościa jest dokładnie zrealizowane, metoda łatwa, nie wymagająca wyspecjalizowanego personelu, metoda oszczędzająca liczbę używanego sprzętu i naczyń,, metoda ekonomiczna - wielkość i cena porcji jest dobrze skalkulowana, potrawy trafiają na stół gości w formie przygotowanej przez kucharza,, Serwis Niemiecki Wady: metoda bezosobowa - nikły kontakt kelnera z gościem, goście nie mają wpływu na wielkość porcji, metoda nieco monotonna - małe zróżnicowanie zakresu usług,
0%
Metody serwisów gastronomicznych - zalety i wady
共有
共有
共有
Bondk
さんの投稿です
Technikum
Obsługa konsumenta
コンテンツの編集
埋め込み
もっと見る
リーダーボード
もっと表示する
表示を少なくする
このリーダーボードは現在非公開です。公開するには
共有
をクリックしてください。
このリーダーボードは、リソースの所有者によって無効にされています。
このリーダーボードは、あなたのオプションがリソースオーナーと異なるため、無効になっています。
オプションを元に戻す
グループ仕分け
は自由形式のテンプレートです。リーダーボード用のスコアは生成されません。
ログインが必要です
表示スタイル
フォント
ログインが必要です
オプション
テンプレートを切り替える
すべてを表示
アクティビティを再生すると、より多くのフォーマットが表示されます。
オープン結果
リンクをコピー
削除
自動保存:
を復元しますか?