CARACTERIZAREA PREPARATULUI, MATERII PRIME PT. 10 PORTII, USTENSILE NECESARE IN BUCATARIE, VERIFICAREA CALITATII MATERIILOR PRIME, OPERATII PREGATITOARE, PROCES TEHNOLOGIC, INDICI DE CALITATE, MOD DE PREZENTARE SI SERVIRE, DEFECTE CAUZER, REMEDIERI.
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FISA TEHNOLOGICA- BUCATARIE
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Danacotzo
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