Fő munkafolyamat: Mennyiségi áruátvétel, Minőségi áruátvétel, Ételek elkészítése, Vételezés a raktárból, Elszámolás és elszámoltatás a nap végén, A vendégek fogadása, A vendégek kiszolgálása, Mellék munkafolyamat: Mosogatás, Takarítás, Karbantartás, Adminisztrációs, Kommunális hulladékszállítás, Ételmaradék elszállítása, Használt sütőzsiradék elszállítása,
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A vendéglátás fő és mellék munkafolyamatai
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A vendéglátás fő folyamatai
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