1) Bakteri campylobacter pada umumnya ditemukan pada .... a) Daging Sapi mentah b) Daging unggas mentah c) Ikan mentah d) Kerang kerangan e) Makanan kaleng 2) Suatu keadaan abnormal dalam tubuh yang terjadi karena masuknya racun ke dalam tubuh yang terjadi karena masuknya racun ke dalam tubuh melalui makanan adalah... a) Resiko Hygiene b) Kerusakan makanan c) Keracunan makanan d) Kecelakaan kerja 3) Bakteri penyebab keracunan yang biasa terdapat dalam makanan kaleng adalah… a) Salmonella gastro b) Clostridium botulinum c) E Coli d) Bacillus Cereus 4) Ubi kayu atau singkong dapat menyebabkan keracunan, apabila mengandung.. a) Afatoxin b) Asam Cianida c) Solanin d) Mikotoxin 5) Berikut ini yang tidak termasuk cara mencegah terjadinya keracunan makanan... a) Setiap individu harus memiliki pengetahuan dasar tentang ilmu hygiene dan sanitasi makanan b) Senantiasa menerapkan prosedur higiene perorangan, higiene di tempat kerja, higiene makanan c) Mengabaikan kebersihan pakaian, rambut, kuku, tangan, telinga dan kulit d) Menjaga kesehatan dan kebersihan prorangan (personal higiene)
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Keracunan Makanan
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Kesehatan
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