Legírozás - Tejszínnel és tojás sárgájával történő sűrítés., Montírozás - Vajdarabkákkal történő dúsítás., Smizírozás - Aszpikkal történő bélelés., Posírozás - Lassan, gyöngyözve forraló, rövid idejű főzés., Flambírozás - Az ételt alkohollal lelocsolják és meggyújtják.,
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Ételkészítés (egyezés-5)
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Nagyanna2017
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