Kialakítás: 2 m 10 cm-ig csempézett, felette meszelt, vagy csempézett, jó teherbírású padozat, könnyen tisztítható padozat, csúszásmentes padozat, átadó-átvevő ablak az előkészítők felé, Jellemzők: állandó páratartalom, nem túl magas páratartalom, mesterséges, vagy természetes fény, állandó hőmérséklet, nem túl magas hőmérséklet, nem túl alacsony hőmérséklet, FIFO-elv, JIT-elv, Tiszta és egyenes út elve, Jellemző áruk tárolása: gomba, alma, burgonya, narancs, citrom, brokkoli, karfiol, répa, gyökér, zeller, Tárolás eszközei: raklapok, rozsdamentes acél polcok, dobozok, asztalok, mérleg,
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A földesáru raktár - Kialakítás, jellemzők és áruk
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