1) Ovisno o stupnju prerade, roba se dijeli na : a) sirovine, poluproizvode, gotove proizvode b) sirovine, surogate, gotove proizvode c) sirovine, organsku i anorgansku robu 2) Falsifikat a) djelomično zamjenjuje pravu robu b) posjeduje elemente kakvoće prave robe c) nezakonito se pojavljuje na tržištu 3) HACCP je obavezan za : a) sve tvrtke b) sve tvrtke koje se bave proizvodnjom i prometom hrane c) samo ugostiteljske objekte 4) Deklaraciju moraju imati : a) svi prehrambeni proizvodi b) svi proizvodi na tržištu c) svi proizvodi koji imaju rok valjanosti 5) Subjektivne metode ispitivanja robe su : a) kemijska ispitivanja b) mikrobiološka ispitivanja c) senzorska ispitivanja 6) Na EAN crtičnom kodu ne možemo očitati : a) oznaku države b) šifru proizvođača c) rok trajnosti robe 7) Označi zakon koji uređuje uvjete stavljanja nove hrane na tržište : a) Zakon o zaštiti potrošača b) Zakon o hrani c) Zakon o normizaciji
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Atinaeruh
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1.srednje
Strukovna škola
Prehrana i poznavanje robe
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