Točno: Mlijeko se dobiva mužnjom krava, koza, ovaca i bivolica. , U mlijeku ima oko 86% vode, Mlijeko je pogodna sredina za razvoj mikroorganizama., Evaporirano mlijeko je nezaslađeno., Svježe mlijeko je pasterizirano, Trajno mlijeko je sterilizirano, Punomasno mlijeko sadrži više od 3,2% m.m., Iz mlijeka se obire mliječna mast., Netočno: Bjelančevina u mlijeku je laktoza, Kazein je mliječna mast., Laktofriz zagrijava mlijeko nakon mužnje., Kondenzirano mlijeko je nezaslađeno., Trajno mlijeko ima trajnost 8 dana., Svježe mlijeko se čuva na sobnoj temperaturi, Obiranjem se iz mlijeka uklanja laktoza., U obranom mlijeku se povećava količina vitamina.,
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Mlijeko
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Silvijabp
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2. razred
Strukovna škola
Poznavanje robe i prehrana
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