pasztőrözés - Tejtermékeknél, sózás - Húsoknál, halaknál, sajtoknál, pácolás - Sóval és fűszerekkel, hűtés - 0 és +5 Celsius fokon, fagyasztás - -18 Celsius fok alatt, aszalás - Vízelvonás, cukrozás - Más néven kandírozás, tartósítószerek - Nátrium-benzoát, füstölés - Sonka, kolbász, sajtok, antioxidánsok - C vitamin, E vitamin,
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