1) Cosa sono i micro-organismi? a) Sono le cellule degli uomini b) Sono minuscoli organismi viventi c) Sono le cellule degli animali d) Sono grandi organismi viventi 2) Come si dividono i micro-organismi? a) virus, lieviti, funghi b) piante, uomini, animali c) funghi, muffe, piante d) virus, funghi, batteri 3) I virus di cosa hanno bisogno per sopravvivere e riprodursi? a) Di una cellula "ospite" b) Di acqua  c) Di ossigeno d) Di un fungo 4) Quale fungo produce l'antibiotico "Penicillina" ? a) Agaricus  b) Porcino c) Penicillium d) Prataiolo 5) In base a cosa suddividiamo i batteri? (cocchi, bacilli e spirali) a) In base al colore b) In base alla loro pericolosità c) In base al posto in cui vivono d) In base alla loro forma 6) Come viene diviso il regno dei funghi? a) Porcini, champignon, ovoli b) Funghi a cappello, muffe, lieviti c) Funghi gialli, rossi, marroni d) Champignon, funghi a cappello, funghi velonosi 7) Cos'è il lievito? a) Un fungo microscopico unicellulare b) Un fungo microscopico multicellulare c) Un alimento da cucina d) Una cellula del pane 8) Dove viene utilizzato il lievito? a) Nei panifici b) Nel settore alimentare, farmaceutico e nella cosmesi c) Nelle farmacie d) Nelle pizzerie 9) Come si riproducono i lieviti? a) Per scissione b) Tramite i batteri c) Tramite le muffe d) Per gemmazione 10) Come può avvenire lo sviluppo del lievito? a) In presenza o in assenza di aria b) In presenza o in assenza di acqua c) In presenza o in assenza di sale d) In presenza o in assenza di zuccheri

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