1) Biodiversità a) Ökoystem b) Nährwertbezogene Angabe c) Biologische Vielfalt d) Makronährstoff 2) Ecosistema a) Ökoystem b) Durchschnittsbedarf c) Zucker d) Biologische Vielfalt 3) Organismo a) Ernährung b) Protein c) Organismus d) Ökoystem 4) Nutrizione a) Inhaltsstoff  b) Ernährung c) Durchschnittsbedarf d) Metabolismus 5) Alimenti tradizionali a) Makronährstoff b) Traditionelle Lebensmittel c) Ernährung d) Organismus 6) Indicatore nutrizionale a) Nährwertbezogene Angabe b) Metabolismus c) Makronährstoff d) Biologische Vielfalt 7) Ingrediente a) Inhaltsstoff  b) Makronährstoff c) Metabolismus d) Kohlenhydrate 8) Fabbisogno medio a) Zucker b) Durchschnittsbedarf c) Mineralstoff d) Organismus 9) Sostanza nutritiva a) Organismus b) Nährwertbezogene Angabe c) Nährstoff d) Makronährstoff 10) Macronutriente a) Nährstoff b) Makronährstoff c) Zucker d) Durchschnittsbedarf 11) Carboidrati a) Metabolismus b) Nährwertbezogene Angabe c) Kohlenhydrate d) Nährstoff 12) Zucchero a) Ernährung b) Metabolismus c) Nährstoff d) Zucker 13) Lipide a) Organismus b) Lipid c) Ernährung d) Protein 14) Proteina a) Enzym b) Kohlenhydrate c) Zucker d) Protein 15) Vitamina a) Durchschnittsbedarf b) Vitamin c) Makronährstoff d) Biologische Vielfalt 16) Minerale a) Nährstoff b) Traditionelle Lebensmittel c) Mineralstoff d) Kohlenhydrate 17) Metabolismo a) Vitamin b) Metabolismus c) Enzym d) Nährwertbezogene Angabe 18) Enzima a) Organismus b) Metabolismus c) Protein d) Enzym 19) Integratore alimentare a) Mineralstoff b) Nährstoff c) Durchschnittsbedarf d) Nahrungsergänzungsmittel

Nutrienti e nutrizione (HACCP - parte 2)

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