1) Mit kell a munka megkezdése előtt tenni a konyhában dolgozóknak? a) Baleseti ,munka ,és tűzvédelmi oktatáson való részvétel. b) A konyha vezetővel való beszélgetés. c) Az élelmiszerek átvétele a konyhában. 2) Milyen papírokkal kell rendelkeznie a szakács tanulónak mielőtt elkezdi a tankonyhai gyakorlatot? a) 8.általános bizonyítvány,tüdőszűrő lap. b) Érvényes egészségügyi könyv,alkalmassági vizsgálat,baleset és tűzvédelmi oktatáson való részvételt igazoló dokumentum. c) orvosi papírok ,iskolai igazolások. 3) Mi a HACCP rendszer a konyhában. a) Minőség biztositásí rendszer. b) Higiéniai szabály rendszer. c) A konyha tisztasági szabályai. 4) A baleset esetén kell e jegyzőkönyvet írni ? a) Nem kell csak ha nagyobb baleset esetén. b) Minden esetben kell. c) A főnök dönti el ,hogy kel vagy nem. 5) Mi a szelektív hulladék gyűjtés a konyhában? a) A konyhai moslékot nem a szemetesbe tesszük. b) A fém,papír,üveg más gyűjtő edénybe kell elhelyezni. c) Minden nap kivisszük a szemetet. 6) Mit jelent a személyi higiénia? a) Munkaruhánk tisztasága körmünk,hajunk ,bőrünk tisztasága. b) A munkaruha átvétele munkában. c) Minden munka kezdés elött kéz mosás. 7) Gépeket mikor használhatjuk? a) Mikor szükségünk van a gépre. b) Ha a gép kezeléséből oktatás kaptam és engedélyt kaptam a használatára. c) Ha a főnök engedélyezi. 8) A HACCP rendszert a konyhában kell dokumentálni? a) Nem kell csak be kell tartani. b) Kell dokumentálni. c) Az üzletvezető dönti el. 9) Ki ellenőrzi a személyi ,munkahelyi higiéniát és az érvényes egészségügyi könyvet? a) Az adó hivatal b) A Nébih c) A Köjál 10) A szakácsoknak a főzés megkezdése elött nem kell mindig munkaruhába átöltözni? a) Ha van ideje csak akkor öltözik át. b) Mindenkor munkaruhába kell átöltöznie . c) Ha tiszta a munkaruha csak akkor kell átöltözni.
0%
Ételkészítés Alapozó ismeretek
공유
만든이
Egriszc
Szakképzés
Ételkészítési ismeretek alapjai elmélet
콘텐츠 편집
퍼가기
더보기
순위표
더 보기
접기
이 순위표는 현재 비공개입니다.
공유
를 클릭하여 공개할 수 있습니다.
자료 소유자가 이 순위표를 비활성화했습니다.
옵션이 자료 소유자와 다르기 때문에 이 순위표가 비활성화됩니다.
옵션 되돌리기
퀴즈
(은)는 개방형 템플릿입니다. 순위표에 올라가는 점수를 산출하지 않습니다.
로그인이 필요합니다
비주얼 스타일
글꼴
구독 필요
옵션
템플릿 전환하기
모두 표시
액티비티를 플레이할 때 더 많은 포맷이 나타납니다.
결과 열기
링크 복사
QR 코드
삭제
자동 저장된
게임을 복구할까요?