1) ¿Qué medidas de control NO ayuda a controlar presencia de material extraño en productos? a) Imán b) Mallas c) Lector de código de barras - crosspack d) Detector de metales e) Rayos X 2) ¿Cómo eliminamos microorganismos de las superficies de los equipos? a) Limpiando con detergente b) Aplicando solución de hipoclorito c) a) y b) d) Ninguna es correcta 3) ¿Qué significa que un alimento es inocuo? a) Que tiene buen sabor b) Que no va a dañar al consumidor c) Que no tiene vencimiento d) Que le gusta a los consumidores 4) ¿Cómo se clasifica el siguiente defecto en el control CRQS? a) Verde b) Ambar/amarillo c) Rojo d) Ninguna es correcta 5) ¿Para qué se utiliza el nuevo sistema de prevención de Crosspack? a) Para verificar que hay laminado en la envasadora b) Para prevenir eventos por laminados erróneo, donde el contenido no coincida con el arte c) Para asegurar que no hay contaminación microbiológica d) Para descartar materiales extraños 6) ¿Qué debo hacer si me encuentro con un defecto ROJO durante un control CRQS? a) Continúo operando, no es crítico b) Paro la línea y modifico parámetros para eliminar el defecto. No es necesario retener producto. c) Paro la línea, aviso a Calidad para retener el producto hasta el último control OK e intervengo el equipo para eliminar el defecto d) Ninguna opción es correcta 7) ¿Cuál de los siguientes parámetros de un vegetal NO es de CALIDAD? a) Contaminación con microorganismos b) Color c) Sabor d) Textura e) Todas las características son de calidad

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