Masti i ulja - Esteri viših masnih kiselina i alkohola glicerola, Zasićene masne kiseline - Palmitinska i stearinska, Nezasićene masne kiseline - Oleninska, linolna, linoleinska , Masti - Zasićene m.k. + alkohol glicetol, Ulja - Nezasiććene m.k. + alkohol glicerol, Životinjske masti - Na sobnoj temperaturi su u čvrstom agregacijskom stanju, Riblje ulje - Životinjska mast na sobnoj temperaturi u tekućem agregacijskom stanju., Biljna ulja - Maslinovo, bučino, suncokretovo, Vidljive masti - Čvarci, slanina, svinjska mast, suncokretovo ulje, Nevidljive masti - U mesu, mlijeku, jajima,
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만든이
Silvijabp
1. razred
Strukovna škola
Poznavanje robe i prehrana
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