Az élesztős tésztákat élesztőgombák segítségével ____Ez a művelet ____ lazításnak nevezzük. A felszabaduló ____ lazítja a tésztát. Az élesztős tészták közül a hajtogatottak tartalmaznak a legtöbb ____.A zserbó tésztát ugyanúgy készítjük mint a ____ A farsangi fánk készítése megegyezik a ____ készítésével Az omlós tészták ____ szerkezetűek____ zsiradékkal végezzük.A gyúrt omlós tészta 1 rész ____ 2 rész ____ és 3 rész ____ tartalmaz. A kevert omlós tészták több zsiradékot és ____ tartalmaz mint a gyúrt omlós tészta. A forrázott tészta ____ készülő üreges készítmény.A forrázott tészta készítésénél a ____ egyesével adjuk a tésztához. Az forrázott tésztát ____ sütjük. A vajas tészta lazítását a vaj és a tészta ____ ,rétegzéssel érjük el.Az ____ és a ____ segíti a leveles tészta nyújthatóságát. A leveles tészta készítésénél magas ____ tartalmú lisztet kell használni. A felvert tésztákat ____ lazítjuk.A felvert tésztákat lehet ____ úton és ____ úton készíteni. A dobos felvertet ____ sütőlemezen sütjük . A hengerelt tésztákat ____ dolgozzuk egyneművé.A hengerelt tészták ____ nem tartalmaznak. A hengerelt tészta készítése lehet ____ és ____ úton készíteni. A mézes tészta készítésénél a búzaliszten kívül ____lisztet is használhatunk.A mézes tészta lehet ____ érlelésű és ____ eljárással készíteni. A mézes bábokat vésett ____ verőfával préseljük.
0%
Alaptészták technológiája.
공유
공유
공유
만든이
Hanuszik
9. osztály
10. osztály
11. osztály
Cukrász
Cukrász szakmai ismeretek
더 보기
콘텐츠 편집
퍼가기
더보기
순위표
더 보기
접기
이 순위표는 현재 비공개입니다.
공유
를 클릭하여 공개할 수 있습니다.
자료 소유자가 이 순위표를 비활성화했습니다.
옵션이 자료 소유자와 다르기 때문에 이 순위표가 비활성화됩니다.
옵션 되돌리기
문장 완성
(은)는 개방형 템플릿입니다. 순위표에 올라가는 점수를 산출하지 않습니다.
로그인이 필요합니다
비주얼 스타일
글꼴
로그인이 필요합니다
옵션
템플릿 전환하기
모두 표시
액티비티를 플레이할 때 더 많은 포맷이 나타납니다.
결과 열기
링크 복사
삭제
자동 저장된
게임을 복구할까요?