A ____ olyan élelmiszer, amelyet nem, vagy legfeljebb olyan mértékben tartósítottak, hogy előírás szerint tárolva eredeti sajátságait a megállapított fogyaszthatósági időn belül megőrzi. A ____ olyan élelmiszer, amely előírás szerint tárolva nem változtatja meg eredeti sajátosságait a megállapított minőségmegőrzési időn belül. A ____ a nyers és feldolgozott élelmiszerekre vonatkozó előírások és ajánlott irányelvek gyűjteménye. Az ____ az élelmiszer azon tulajdonságainak összessége, amelyek alkalmassá teszik a rá vonatkozó előírásokban rögzített, és a fogyasztók által elvárt igények kielégítésére. A ____ az az időtartam, , amely alatt az előírt , és az átlagos körülmények között előállított, tárolt, szállított élelmiszer fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzői megfelelnek az előírásoknak. Azoknál az élelmiszereknél, amelyek összetételük miatt gyorsan romlanak, fokozott veszélyforrást jelentenek, tárolásuk nagyobb odafigyelést igényel, a tárolásuk során 0-5 ºC-ot kell biztosítani, a minőségmegőrzési idő helyett a ____t határozzák meg. A ____ azokat az általános módszereket és intézkedéseket tartalmazza, amelyeket az élelmiszer-előállítás során alkalmazni kell. A ____ olyan minőségbiztosítási rendszer, amely az élelmiszer-előállítás teljes folyamatát felülvizsgálja, ennek során megjelöli a jellemző veszélyeket, meghatározza ezek szabályozására szolgáló egyedi intézkedéseket, végigkíséri a termékelőállítási folyamatokat a beszerzéstől egészen a hulladék kezeléséig. A ____ során az árukat a gyártó által előírt körülmények között, valamint a különböző tisztasági fokú árukat egymástól elkülönítetten úgy kell tárolni, hogy egymást ne szennyezzék, fertőzzék. Az árukat a ____ betartásának figyelembe vételével kell elhelyezni, vagyis az azonos áruféleségek esetében azokat helyezzük előre a polcon, amelyek fogyaszthatósági ideje előbb jár le (ezek kerülnek először felhasználásra).
0%
Az élelmiszerek minősége
공유
만든이
Jakusneagnes2
9. osztály
10. osztály
11. osztály
cukrász
élelmiszerismeret
pék-cukrász
콘텐츠 편집
퍼가기
더보기
순위표
더 보기
접기
이 순위표는 현재 비공개입니다.
공유
를 클릭하여 공개할 수 있습니다.
자료 소유자가 이 순위표를 비활성화했습니다.
옵션이 자료 소유자와 다르기 때문에 이 순위표가 비활성화됩니다.
옵션 되돌리기
문장 완성
(은)는 개방형 템플릿입니다. 순위표에 올라가는 점수를 산출하지 않습니다.
로그인이 필요합니다
비주얼 스타일
글꼴
구독 필요
옵션
템플릿 전환하기
모두 표시
액티비티를 플레이할 때 더 많은 포맷이 나타납니다.
결과 열기
링크 복사
QR 코드
삭제
자동 저장된
게임을 복구할까요?