перерахуйте продукти які нам необхідні для приготування запіканки з сиру? - Нам необхідно мати сир, борошно або манну крупу, цукор, сіль, яйця, Як підготовити ці продукти до використання? - Сир необхідно протерти через сито, щоб маса була однорідна та без комків, борошно потрібно просіяти, що видалити сторонні домішки, Цукор просіяти, яйця обробити у чотирьох ваннах., технологія приготування запіканки із сиром? - Сир протирають додають просіяне борошно, цукор, яйця, сіль і добре перемішують., Як випікають запіканку? - Підготовлену масу викладають на змащений жиром і посипаний сухарями лист. Шар маси повинен бути 2-4 см, поверхню вирівнюють, змащують сметаною і запікають в жаровій шафі 20-30 хв до утворення на поверхні рум’яної кірочки., Як перевірити готовність страви? - Готовність страви визначають проколюванням кухарською голкою, якщо на кухарській голці немає налипань то страва готова., Вимоги до якості запіканки? - На поверхні рум’яна кірочка, без тріщин. Смак солодкий. Консистенція ніжна, пухка, однорідна. Колір на розрізі світло-жовтий., Назвіть правила відпуску страви? - Перед подаванням запіканку нарізають на порційні шматочки квадратної, прямокутної або трикутної форми, поливають сметаною або солодким соусом.,

технологія приготування сирної запіканки

인쇄
퍼가기

순위표

플래시 카드(은)는 개방형 템플릿입니다. 순위표에 올라가는 점수를 산출하지 않습니다.

비주얼 스타일

옵션

템플릿 전환하기

자동 저장된 게임을 복구할까요?