Correct: Julienne = 5cm matchsticks, Jardiniere = 1/2 x 5cm batons, Brunoise = a fine dice, A l'Anglaise = barrel shapes, A l'Anglaise = use a turning knife, Macedoine = 5mm dice, Paysanne = the peasant cut, Paysanne = 2mm thick any shape, Chiffonade = ribbons, Mirepoix = rough cut vegetables, Carrot = root vegetable, Fennel = bulb vegetable, Pepper = fruiting vegetable, Shitake = fungi, Mange tout = seed and pod, Asparagus = stem and shoot, Potato = tuber, Cabbage = leafy/brassica, Broccoli = flower head, Irish moss = seaweed, Incorrect: Julienne = 1/2 x 5cm batons, Brunoise = a rough dice, A l'Anglaise = a fine dice, A l'Anglaise = use a chef's knife, Mirepoix = 5mm dice, Paysanne = the pastry cut, Paysanne = a fine dice, Chiffonade = Barrel shapes, Jardiniere = the peasant cut, Carrot = flower head, Potato = root vegetable, Tomato = seed and pod, Peas = stem and shoot, Artichoke = bulb vegetable, Shitake = tuber, Yam = root vegetable, Iceberg = seaweed, Apricot = fruiting vegetable, Spinach = fungi, Oyster = leafy/brassica,
0%
Cold food preparation - Vegetables
Kopīgot
autors:
Calvingear
FE
Catering
Rediģēt saturu
Iegult
Vairāk
Līderu saraksts
Rādīt vairāk
Rādīt mazāk
Šī līderu grupa pašlaik ir privāta. Noklikšķiniet uz
Kopīgot
, lai to publiskotu.
Mācību līdzekļa īpašnieks ir atspējojis šo līderu grupu.
Šī līderu grupa ir atspējota, jo jūsu izmantotās iespējas atšķiras no mācību līdzekļa īpašnieka iespējām.
Atjaunot sākotnējās iespējas
Trāpiet kurmim
ir atvērta veidne. Tā neģenerē rezultātus līderu grupai.
Nepieciešams pieteikties
Vizuālais stils
Fonts
Nepieciešams abonements
Iespējas
Pārslēgt veidni
Rādīt visus
Atskaņojot aktivitāti, tiks parādīti vairāki formāti.
Atvērtie rezultāti
Kopēt saiti
QR kods
Dzēst
Atjaunot automātiski saglabāto:
?