1) O cardápio escolar está previsto na constituição e é direito do aluno e dever do estado. Portanto, a merenda escolar oferece no mínimo 30% das necessidades nutricionais. a) Verdadeiro, a alimentação escolar deve atender no mínimo de 30% das necessidades nutricionais. b) Falso, a alimentação escolar não precisa oferecer nutrientes c) Falso, não é obrigatório servir refeições em escola pública  d) A merenda é para professores 2) O cardápio deve dispor de macronutriente e micronutriente, dentre eles está a vitamina A que ajuda no ?  a) Crescimento de ossos b) Nariz   c) A vitamina A promove a boa visão d) Crescimento de dentes. 3) Quais fontes é presente a vitamina A ?  a) Fígado, gema de ovo, leite, mamão, abóbora, cenoura, espinafre, entre outros. b) No refrigerante   c) Açúcar d) Biscoitos recheados, bolos e sorvete 4) Existe dois tipos de ferro, o ferro heme e não heme.  a) Falso, existe apenas um tipo de ferro que é encontrado só nas carnes. b) Existe 2 tipos de ferro? Acho que não  c) Verdade, o ferro heme  como carne bovina, frango e peixe o ferro não-heme, é encontrado nos cereais e outros vegetais como feijão, ervilha. d) Único ferro que conheço é de passar roupa. 5) De acordo com a sua forma, o ferro pode ser absorvido de diferentes maneiras na mucosa intestinal. a) Verdadeiro, o ferro heme é mais absorvido. b) O intestino absorve qualquer fonte de ferro igual c) O feijão é maior fonte de ferro d) O ferro só é importante na infância. 6) Falta de ferro pode prejudicar o aprendizado? a) Falso, o ferro ajuda apenas no crescimento. b) Sim, Pois o ferro forma a hemoglobina, que leva oxigênio ao corpo c) Falso, o ferro é armazenado no músculo. Sendo assim, não interfere no aprendizado  d) O ferro não interfere no aprendizado. 7) Além da vitamina C ser um antioxidante, também ajuda a absorção de ferro não Heme como o feijão e outros vegetais.  a) A laranja, abacaxi ou outra fruta ácida vai ajudar na melhor absorção do feijão b) Comer fruta ácida após o almoço causa flatulência. c) A vitamina c só prejudica a absorção de ferro  8) A merenda escolar oferece segurança para evitar Doenças Transmi- tidas por Alimentos. a) Não sei b) Os manipuladores de alimentos ( merendeiras), recebem um curso para manipular os alimentos e treinamentos para não ter contaminação.

Educação nutricional para adolescentes

autors:
Iegult

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