1) Che cosa sono i lipidi? a) Sono composti formati da carbonio, idrogeno e ossigeno b) Sono proteine che fanno bene al nostro corpo c) Sono sali minerali cioé sostanze inorganiche presenti nel nostro organismo 2) Quali di questi principi nutritivi svolgono la funzione regolatrice? a) Lipidi,carboidrati,proteine b) Sali minerali ,proteine, vitamine ,carboidrati c) Vitamine, acqua, sali minerali, proteine 3) Che cosa sono i principi nutritivi? a) Sono sostanze di scarto o che il nostro corpo non dovrebbe assumere b) La funzione di mangiare e di far uscire elementi di scarto c) Sono sostanze che il nostro organismo utilizza come fonte di energia 4) L'acqua é l'alimento fondamentale del nostro corpo? a) Si perché il 65% del nostro corpo e formata da acqua b) No perché l'alimento fondamentale é lo zucchero c) No perché l'alimento fondamentale sono le vitamine e inoltre il nostro corpo se non assume vitamine può avere sbalzi di pressione 5) Dove sono presenti le proteine animali? a) Nella carne, nel pesce, nel latte b) Nel pane e nei salumi c) Nei fagioli, piselli, ceci, soia o in generale nei legumi 6) Quali sono i principi nutritivi che svolgono la funzione energetica? a) Lipidi e proteine b) Acqua e carboidrati c) Carboidrati e lipidi 7) Quali sono "i lipidi saturi"? a) Olive semi margarine  b) Uova latte burro c) Miele salame acqua 8) Un grammo di che cosa fornisce più kcal? a) proteine  b) Carboidrati  c) Grassi 9) Quale alimento se mangiamo o beviamo non assumiamo kcal? a) Coca cola b) Acqua c) Uova 10) Che cos'è la cellulosa? a) Una sostanza contenuta nella frutta e nella verdura e non è digeribile b) Una sostanza che dovremmo assumere per muoverci c) Un amminoacido

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