1) Il maggiore assorbimento degli acidi grassi a catena corta prodotto dai batteri intestinali si svolge a) nello stomaco b) nel duodeno c) nel digiuno d) nell'ileo e) nel colon 2) Quali dei seguenti liquidi ha il pH più alto? a) il succo gastrico b) il contenuto luminale del colon c) il succo pancreatico d) la saliva e) il contenuto delle cripte intestinali 3) L'acqua è assorbita nel digiuno, ileo e colon ed escreta con le feci. Disporli dal maggiore al minore, secondo la quantità di acqua assorbita o escreta. a) colon, digiuno, ileo e feci b) feci, colon, ileo e digiuno c) digiuno, ileo, colon e feci d) colon, ileo, digiuno e feci e) feci, digiuno, ileo e colon 4) Quale di questo organi non fa parte dell'apparato digerente? a) bocca b) intestino tenue c) muscoli addominali d) stomaco e) pancreas 5) I villi intestinali a) trasformano il cibo masticato in chimo  b) assorbono le sostanze nutrienti dal chimo c) servono a espellere le feci d) producono i succi pancreatici e) non sono coinvolti nell'assorbimento 6) La quantità di carboidrati totali della dieta deve rappresentare il: a) 15-20% delle calorie totali della dieta b) 25-30% delle calorie totali della dieta c) 45-60% delle calorie totali della dieta d) 60-70% delle calorie totali della dieta 7) La quantità di grassi totali raccomandata varia dal: a) 15-20% delle calorie totali della dieta b) 20-35% delle calorie totali della dieta c) 38-40% delle calorie totali della dieta d) 50-60% delle calorie totali della dieta 8) L'apporto di fibre consigliato con la dieta è: a) 10-15 g al giorno  b) 10-15 g per kg di peso corporeo c) almeno 25 g circa al giorno d) 60 g circa al giorno 9) Nello stomaco avviene la scissione di: a) proteine b) grassi c) carboidrati d) vitamine 10) Sono definiti micronutrienti : a) zuccheri semplici b) carboidrati c) proteine d) vitamine e sali minerali

TEST DI VERIFICA: NUTRIZIONE

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