1) Maksud menu ialah __________________. Pilih jawapan yang betul. a) sajian yang dihidangkan mengikut cita rasa pelanggan. b) senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian. 2) Perancangan menu mestilah berpandukan kepada ___________________________. Pilih jawapan yang betul. a) Piramid Makanan b) Jisim Berat Badan seseorang. 3) Sajian merupakan makanan yang dihidangkan pada masa tertentu seperti ___. Pilih jawapan yang salah. a) sarapan pagi b) minum pagi c) makan tengahari d) minum petang e) makan malam f) minum tengahari 4) Tujuan merancang menu adalah seperti berikut kecuali ___________________. Pilih jawapan yang salah. a) Menjimatkan masa dan tenaga. b) Memastikan makanan yang disediakan adalah seimbang. c) Memastikan perbelanjaan untuk menu yang dirancang tidak melebihi anggara perbelanjaan. d) Memastikan sajian yang dirancang adalah menyelerakan, menarik, dan perlbagai dari segi warna, rasa tekstur dan kaedah memasak. e) Memastikan sajian makanan yang disediakan mengikut cita rasa seseorang. 5) Semua sudah makan tengahari ke tu? a) YA ^-^ b) TIDAK :(

4.6 PERANCANGAN MENU 4.6.1 MENU

oleh
Benamkan

Papan mata

Gaya visual

Pilihan

Tukar templat

Pulihkan autosimpan: ?