1) Apakah kaedah pengawetan makanan ini?  a) Penyalaian b) Penyejukan c) Pengeringan d) Penjerukan 2) Apakah kaedah pengawetan makanan ini? a) Penyalaian b) Pengeringan c) Pemasinan d) Pempasteuran 3) Apakah kaedah pengawetan makanan ini?  a) Pemasinan b) Penyejukan c) Pempasteuran d) Penyejukbekuan 4) Makanan manakah yang diawet dengan kaedah pemasinan.  a) Ikan b) Jagung c) Tomato d) Lobak 5) Makanan manakah yang diawet dengan kaedah penjerukan.  a) Daging b) Tembikai c) Cili d) Brokoli 6) Makanan manakah yang diawet dengan kaedah penyalaian.  a) Daging b) Bawang merah c) anggur d) Labu 7) Buah-buahan dicuci, dipotong, dicampur dengan sirap dan di simpan dalam tin kedap udara. Apakah kaedah pengawetan ini?  a) Penjerukan b) Pengetinan c) Penyejukan d) Penyejukbekuan 8) Tarikh dibuat adalah_____.  a) Tempoh had makanan atau minum an boleh dimakan b) Tarikh sesuatu makanan itu dipasarkan c) Tarikh sesuatu produk makanan itu dikeluarkan di kilang d) Tarikh produk makanan diguna 9) Tempoh had makanan atau minuman boleh dimakan atau di minum adalah ________. a) Tarikh dibuat b) Tarikh luput c) Tarikh proses d) Tarikh guna 10) Apakah akan berlaku jika kita makan makanan yang tamat tarikh luput? a) Mengelakkan pembaziran makanan b) Mengekalkan kesihatan badan c) Sakit perut & cirit-birit d) Kegatalan anggota badan.  11) Apakah kepentingan pengawetan makanan? a) Memastikan makanan dapat dibazirkan. b) Mengekalkan khasiat makanan. c) Memastikan makanan tahan lama.  d) Mengekalkan kesegaran makanan. 12) Apakah yang menyebabkan makanan rosak? a) Tikus b) Mikroorganisma c) Serangga d) Lalat 13) Susu rasanya ______ kerana telah rosak. a) Masin b) Manis c) Masam d) Pahit 14) Apakah ciri-ciri makanan yang telah rosak? a) Bau yang menyenangkan b) Tekstur dan bau masih kekal c) Berair dan berlendir, tekstur, bau, warna berubah d) Warna masih kekal 15) Semasa membeli ikan di pasar, kita hendaklah membeli ikan yang ______. o a) Segar b) Cantik c) Bersih d) Besar 16) Ibu Mira Filzah memanaskan semula makanan yang telah dimasak pada waktu tengah hari tadi untuk memastikan makanan tersebut tahan lebih lama. Mengapa makanan itu boleh tahan lama dengan memanaskannya semula? a) Sebab ianya lebih sedap dimakan. b) Mikroorganisma tidak dapat hidup pada suhu yang tinggi. c) Makanan itu seperti dimasak semula. 17) Apakah kaedah yang digunakan dalam gambar tersebut untuk memastikan ianya tahan lama? a) Pendidihan b) Pembungkusan vakum c) Penyalaian d) Penyejuk bekuan. 18) Yati tinggal di London, dia menelefon ibunya yang tinggal di Sabah. Yati menyatakan hasratnya ingin makan ikan yang ada di Sabah.Apakah pendapat kamu untuk membantu Ibu Yati menghantar ikan ke London? a) Menbeli ikan dan membuat sejuk beku untuk dihantar ke London b) Membeli ikan dan membuat ikan kering untuk di hantar ke London c) Membelikan Yati sebatang Joran 19) Apakah yang akan terjadi kepada kek ini selepas 2 minggu diletakkan di atas meja a) kek itu akan berasa sedap b) kek itu akan ditumbuhi tompokan bintik hitam c) kek itu akan habis d) Kek kembali ke bentuk asal 20) Bagaimanakah keadaan nasi yang sudah basi? a) wangi b) berlendir c) warna putih

Bab 8: PENGAWETAN MAKANAN

oleh
Benamkan

Papan mata

Gaya visual

Pilihan

Tukar templat

Pulihkan autosimpan: ?