1) Apakah yang dimaksudkan dengan proses biokimia? a) Proses menguraikan tenaga yang berlebihan di dalam badan menjadi lemak. b) Proses penguraian bahan kimia di dalam badan. c) Proses penguraian bahan makanan bagi memperoleh nutrien yang akan diserap oleh badan. d) Proses menguraikan vitamin yang terkumpul di dalam badan kita. 2) Pendedahan kepada cahaya matahari pagi (biasanya sebelum pukul 11.00 pagi) amat baik bagi. a) Merangsang badan kita untuk mensintesiskan Vitamin D. b) Merangsang tangan kita. c) Merangsang vitamin A. d) Merangsang vitamin c. 3) Gambar foto 1 menunjukkan sumber vitamin. Hipervitaminos bermaksud a) Vitamin berkurangan b) Vitamin lebih banyak c) Vitamin berlebihan d) Vitamin tidak lengkap. 4) Antara fungsi mineral adalah a) memudahkan pemindahan sebatian melalui sel membran. b) menyusahkan pemindahan sebatian. c) meningkatkan pemindahan sebatian melalui membran sel ke jantung. d) meningkatkan proses pemindahan sebatian dalam badan. 5) Mineral terbahagi kepada dua bahagian, iaitu makromineral dan a) makropepejal b) mikropepejal c) makrocecair d) mikromineral 6) Gambar foto 2 menunjukkan makanan yang membekalkan nutrien kepada manusia. Pengambilan makanan segar seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan daripada sumber haiwan dapat mmembekalkan a) sumber sekunder b) sumber vitamin c) sumber primer d) sumber air 7) Makromineral terdiri daripada kalsium, magnesium, natrium, klorida, kalium, sulfur dan a) ferum b) zink c) iodin d) fosfurus 8) Avitaminosis bermaksud a) tanpa vitamin b) ada vitamin c) berasid d) beralkali 9) badan manusia memerlukan mineral dalam a) kadar yang sangat banyak b) kadar yang sangat stabil c) kadar yang sangat sedikit d) kadar yang sederhana 10) Vitamin adalah bahan kimia yang diperlukan a) untuk mengawal kestabilan badan b) untuk mengawal metabolisme badan c) untuk menjaga kesihatan d) untuk mengawal penyakit badan 11) Amalan gaya hidup dan pemakanan yang kurang sihat ini mendedahkan diri kepada risisko menghidap a) Penyakit kronik b) Kanser c) Sakit jantung d) Barah 12) Kekurangan vitamin A boleh mengakibatkan penyakit a) rikets b) anemia c) ber-beri d) rabun malam 13) Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber vitamin C. Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan  a) rabun malam dan kulit bersisik b) penyakit beri-beri dan hilang selera makan c) kadar metabolisme karbohidrat, lemak dan protien berkurangan. d) gusi berdarah dan luka lambat sembuh 14) Mineral yang paling penting dalam pembentukan sel darah merah a) magnesium b) fosforus c) ferum d) kalsium 15) Penyakit beguk dan kekurangan hormon tiriod boleh disebabkan oleh kekurangan garam mineral a) kalium  b) florida c) iodin d) magnesium 16) Jika kekurangan kalsium dalam badan ia boleh mengakibatkan a) Darah tinggi b) Osteoporosis c) Kencing manis d) Sakit perut 17) Kadar pengambilan vitamin dan mineral ditentukan melalui sukatan RDA mengikut peringkat a) umur dan jantina b) umur dan masa c) jantina d) umur 18) Apakah kepentingan vitamin K kepada tbayi yang baru lahir? a) Mengakibatkan gangguan terhadap proses biokimia badan. b) Membantu proses pembekuan darah dan mencegah pendarahan yang biasa terjadi kepada bayi. c) Menyebabkan anemia yang teruk. d) Untuk mengelakkan masalah rabun senja 19) Apakah kesan yang berlaku ke atas badan sekiranya kekurangan vitamin B2 (Riboflavin)? a) Pelagra b) Dermatitis c) Skurvi d) Insomnia 20) Seperti yang kita tahu kalsium sangat penting untuk badan manusia. Nyatakan sumber makanan yang mengandungi kalsium. a) Produk tenusu, brokoli b) Bijirin dan daging c) Minyak jagung dan kekacang d) Ayam dan itik 21) Sekiranya kuprum berlebihan di dalam badan ia boleh menyebabkan a) Anemia b) Kerosakan kuku c) Kegatalan d) Gigi menjadi kuning 22) Vitamin A.D.E.K adalah sumber vitamin a) larut matang b) larut air c) larut lemak d) larut ais 23) Pembengkakan pada otot kaki, betis, muka dan rerongga badan adalah disebabkan kekurangan vitamin a) Vitamin C b) B3 (Niasin) c) B2 (Ribofavin) d) B1 (Tiamina) 24) Apakah fungsi Selenium untuk badan? a) Fungsi sel terutama sistem saraf. b) Kofaktor untuk enzim bagi menggalakkan oksidasi. c) Bertindak sebagai enzim antioksidan. d) Membentuk hormon tiroid 25) Kebanyakan mineral diperoleh daripada bahan makanan segar seperti a) sumber haiwan b) sayur-sayuran c) buah-buahan d) sumber haiwan, sayur-sayuran dan buah-buahan 26) Berapakah jumlah kalsium yang perlu diambil oleh seorang lelaki yang berumur antara 14 hingga 18 tahun. a) 1300 mg/h b) 1250 mg/h c) 1000 mg/h d) 1800 mg/h 27) Apakah kesan kekurangan mineral Flourida dalam badan manusia? a) Rambut dan kuku rapuh b) Karies dan kereputan gigi c) Kekeliruan mental d) Tidak kenal pasti 28) Adakah kita perlu mengambil makanan tambahan atau supplement setiap hari? a) Perlu b) Tidak perlu 29) Vitamin C baik untuk badan. Nyatakan kesan pengambilan vitamin C secara berlebihan? a) Cirit-birit dan loya b) Skurvi c) Dermatitis d) Beri-beri 30) Pengambilan vitamin dan mineral yang mencukupi dapat menghalang pelbagai jenis penyakit. Apakah yang ada perlu lakukan? a) Memakan makanan tambahan. b) Mengamalkan pemakanan yang seimbang. c) Mengamalkan makanan yang diproses serta tinggi kandungan gula dan garam. d) Sentiasa bersenam setiap hari.

PJPK TINGKATAN 5: PEMAKANAN

oleh
Benamkan

Papan mata

Gaya visual

Pilihan

Tukar templat

Pulihkan autosimpan: ?