1) Apa itu pastry choux? a) Adunan tanpa lemak pepejal yang mengembang semasa dibakar b) Adunan berasaskan mentega c) Biskut kering 2) Apakah bahan utama dalam membuat pastry choux? a) Tepung, gula, dan mentega b) Mentega, krim, dan tepung c) Air, susu, tepung, dan telur 3) Apakah langkah pertama dalam penyediaan pastry choux? a) Mengadun semua bahan b) Memasak air dan susu bersama garam c) Memasukkan telur dengan garam 4) Mengapa pastry choux mengembang semasa dibakar? a) Kerana campuran dengan serbuk penaik b) Kerana menggunakan banyak telur c) Kelembapan menjadi wap semasa pemanasan 5) Apakah filling yang popular untuk éclair? a) Keju b) Jem buah c) Krim pastri 6) Apa kesilapan biasa ketika membuat pastry choux? a) Menambah telur terlalu cepat b) Tidak memasukkan mentega c) Memasak tepung terlalu lama 7) Apakah variasi pastry choux yang savoury? a) Éclair b) Gougères c) Cream puffs 8) Apakah tekstur yang diharapkan dari pastry choux setelah dibakar? a) Padat dan basah b) Lembut dan berongga c) Keras dan rapuh 9) Apakah kesan jika pintu oven dibuka semasa pastry choux sedang dibakar? a) Pastry akan berwarna lebih cerah b) Pastry akan lebih kembang c) Pastry akan jatuh apabila keluar dari oven 10) Berapa lama biasanya pastry choux perlu dibakar? a) 10-15 minit b) 30-35 minit c) 20-25 minit

PUFF UP YOUR GAME!

Skriv ut
Innebygd

Ledertavle

Visuell stil

Alternativer

Bytt mal

Gjenopprett automatisk lagring: ?