Teknik olah makanan dibedakan menjadi berapa?, 5 jenis, 4 jenis, 3 jenis, 2 jenis, Media pada teknik olah panas basah adalah..., Cairan, Minyak, Arang, Udara, Boiling dilakukan pada suhu..., 85°C, 100°C, 150°C, 70°C, Blanching biasanya dilakukan selama..., 10 menit, 15 menit, 2-4 menit, 30 menit, Simmering berada pada suhu..., 71-82°C, 150°C, 100°C, 85-96°C, Poaching menggunakan suhu..., 71-82°C, 85-96°C, 100°C, 160°C, Memasak dengan uap air panas disebut..., Baking, Roasting, Steaming, Grilling, Alat khusus pressure cooking adalah..., Salamander, Panci presto, Griddle, Wajan datar, Sistem penyimpanan FIFO berarti..., Food In Food Out, Fast In Fast Out, First Item Final, First In First Out, Kegiatan mencairkan bahan makanan beku disebut..., Thawing, Larding, Barding, Trussing, Teknik olah panas kering menggunakan media apa?, Minyak panas, Es batu, Air dingin, Santan cair, Teknik yang memakai sedikit cairan dalam panas basah adalah..., Grilling, Braising, Frying, Baking, Stewing cocok untuk bahan makanan berbentuk..., Cair penuh, Utuh besar, Sekali suap, Sangat tipis, Au bain marie sering digunakan untuk..., Bakar sate, Kukus nasi, Goreng ayam, Leleh cokelat, Roasting umumnya menggunakan alat..., Wajan, Dandang, Oven, Blender, Alat pada teknik grilling disebut..., Mixer, Freezer, Colander, Griller, Gratinating biasanya digunakan sebagai..., Finishing, Penerimaan, Pencucian, Penyimpanan, Setelah penerimaan bahan makanan, tahap berikutnya adalah..., Pemorsian, Penyimpanan, Penyajian, Pembakaran, Marinating bertujuan agar bumbu..., Kurang manis, Cepat beku, Meresap daging, Jadi renyah, Kegiatan mengikat karkas unggas disebut..., Trussing, Besta, Larding, Barding

Cooking Methods

autor:
Drukuj
Osadź

Tabela rankingowa

Motyw

Opcje

AI Enhanced: Ta aktywność zawiera treści generowane przez AI. Dowiedz się więcej.

Zmień szablon

Przywrócić automatycznie zapisane ćwiczenie: ?