1) lo zucchero ha proprietà antisettiche ed è disidratante, cioè assorbe l’acqua ed elimina l’ambiente liquido indispensabile alla vita dei germi. 2) il sale da cucina ha proprietà antisettiche ed è disidratante, cioè assorbe l’acqua ed elimina l’ambiente liquido indispensabile alla vita dei germi. 3) l’olio isola gli alimenti dal contatto con l’aria evitando lo sviluppo di microrganismi aerobici. 4) l’aceto contiene acido acetico che ha capacità antisettiche creando un ambiente ostile ai germi. 5) l’alcol ha capacità antisettiche creando un ambiente ostile ai germi.

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