Mandioca, O ingrediente mais importante, base para farinhas., Tacacá, Visto como um alimento sagrado pelas comunidades indígenas, tucupi, Caldo amarelo,é obtido a partir da extração da goma da mandioca., Paçoca, Vem do termo tupi “po-çoc”, que significa “esmigalhar”., Moqueca, Tem origem no termo tupi “pokeka”, que significa “peixe assado”., Pirão, Significa “papa grossa”, Canjica, Alimento típico das festas juninas,tem suas origens entre os tupinambás, Beiju, Iguaria de origem indígena feita de tapioca

Método das Boquinhas - A influência dos povos indígenas na culinária.

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