1) A Casa-grande era a) local onde dormiam os escravizados. b) local onde o dono do engenho e a família moravam. c) pequena igreja onde eram realizadas cerimônias católicas. d) local onde era realizado o processo de clareamento do açúcar e retirada das impurezas. 2) A Senzala era a) local onde dormiam os escravizados. Ficava próximo aos locais de trabalho. Ficava próxima aos locais de trabalho.Ficava próxima aos locais de trabalho. b) local onde o dono do engenho e a família moravam. c) pequena igreja onde eram realizadas cerimônias católicas. d) local onde era realizado o processo de clareamento do açúcar e retirada das impurezas. 3) Complete com a palavra certa: Os africanos escravizados eram utilizados como __________________ nos engenhos e realizavam atividades pesadas. a) escravos b) mão de obra c) amigos d) ajudantes 4) O açúcar era um artigo muito valorizado na Europa durante os séculos XVI e XVII. a) FALSO b) VERDADEIRO 5) Marque a alternativa certa sobre a rapadura. a) Era considerado inferior ao açúcar branco. Por isso a produção era pequena e, quando ocorria, ele era vendido a preços mais baixos. b) No início do século XIX, surgiu na Europa esse tipo de açúcar. Ela é maior e mais doce do que a beterraba-vermelha, mais comum atualmente. c) Atualmente, hoje mais conhecido como um doce, antes era usado para adoçar os alimentos. Seu formato facilitava o transporte e o uso de porções individuais. d) Recebe um tratamento químico que o deixa bem mais claro que o mascavo e em formato de cristais. Cerca de 90% dos nutrientes são perdidos nesse processo. 6) No Brasil, a maioria das pessoas usa o açúcar feito da(o): a) mel b) açúcar cristal c) cana-de-açúcar d) açúcar refinado 7) As condições de trabalho nos engenhos eram tão duras que um africano adulto não conseguia trabalhar com saúde por mais de dez anos. a) FALSO b) VERDADEIRO 8) As condições nas senzalas eram a) precárias b) boas c) confortáveis d) ótimas 9) Havia doçura nas mesas e sofrimento nos engenhos; riqueza nas casas-grandes e miséria nas senzalas. Essa frase significa: a) Que para ser rico é preciso saber trabalhar igual os senhores de engenho. Eles tinham a vida difícil por trabalharem demais mas tinha riqueza e alimentação farta nas mesas de casa. b) Que a vida para os escravizados era fácil e para o senhores de engenho era muito difícil. c) Que por trás de um doce gostoso que alimentavam as famílias de posses, quem fazia esses doces eram pessoas muito sofridas pelas condições de vida. d) Que a vida na senzala não era fácil, era muito difícil, mas as condições de vida nas casas-grandes era pior ainda.

A produção de Açúcar no Brasil

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