1) Come si chiama la persona che prepara la pizza? a) pizzaiolo b) cuoco c) fattorino 2) Sulla pizza alle quattro stagioni generalmente NON troviamo: a) funghi b) carciofi c) prosciutto d) acciughe 3) Sulla pizza alla marinara troviamo a) frutti di mare b) vongole c) aglio d) prosciutto cotto 4) Da dove viene il nome pizza alla diavola? a) dagli ingredienti piccanti b) da una cittadina che si chiama Diavolo c) dal nome della pizzeria “Diavolo” dove l’hanno preparata la prima volta 5) Come si chiama la persona che porta a casa la pizza che ordini? a) fattorino b) pizzaiolo c) corriere 6) Quale ingrediente NON può stare sulla pizza secondo gli italiani? a) carciofo b) ananas c) patate fritte 7) Come si chiama la scatola in cui si conservano le pizze calde da asporto? a) cartone  b) carta forno c) barattolo 8) Come si chiama la piccola pizza di pochi centimetri di diametro? a) pizzina b) pizzetta c) pizzona 9) Che cos’è la pizza al taglio / al trancio? a) pizza cotta in grandi vassoi rettangolari e venduta a peso b) pizza piegata a metà c) pizza ripiena 10) Da dove viene il nome della pizza Margherita? a) da una canzone napoletano b) dal fiore margherita c) dalla regina d’Italia, Margherita di Savoia 11) L'arte dei pizzaioli napoletani è patrimonio dell'Unesco. a) vero b) falso 12) Chi sono i maggiori consumatori di pizza con 13 chili all’anno? a) gli italiani b) gli americani c) gli spagnoli d) i tedeschi 13) Nella geometria, esiste il teorema della pizza. a) vero b) falso 14) Come si chiama il bordo della pizza? a) cornice  b) cornicione c) ripieno 15) Gli ingredienti previsti per l'impasto della Vera Pizza Napoletana sono: a) farina, acqua, lievito e olio b) farina, acqua, lievito e latte c) farina, acqua, lievito e sale 16) La Vera Pizza Napoletana deve essere consumata a) poco dopo la cottura e deve essere facilmente ripiegabile su se stessa (a libretto) b) almeno venti minuti dopo la cottura e deve essere rigida e croccante c) un'ora dopo la cottura quando è fredda 17) La manipolazione del disco di pasta viene effettuata esclusivamente: a) con il mattarello b) con le mani c) con una macchina a disco tipo pressa meccanica 18) Com'è la pizza romana? a) morbida e soffice b) uguale alla pizza napoletana c) sottile e croccante 19) In quanto tempo cuoce la pizza in una pizzeria secondo la tradizione napoletana? a) ca. 1-2 minuti b) ca. 8 minuti c) ca. 12 minuti 20) La pizza più cara del mondo è costata a) 100 euro b) 560 euro c) 8300 euro

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