Kimártás - amikor a bevonandó terméket bemerítjük a bevonásra szolgáló, folyékony anyagba, Bevonás - olyan kikészítési művelet, amikor a sütemény felületét folyékony , vagy képlékeny anyaggal fedjük be, Burkolás - olyan kikészítési művelet, amikor a cukrásztermék felületét nyújtható anyaggal borítjuk be, Dekli - kerek, rozsdamentes anyagból vagy műanyagból, több méretben készülő alátét, Doboscukor - tiszta, fehér színű cukorból, olvasztással készülő, aranybarna színű, áttetsző készítmény, Élesztő - biológiai lazítószer, a vele készülő tészták lyukacsos szerkezetűek, Fondán - Fehér színű, finom kristályokat tartalmazó, golyópróbáig sűrített cukorszirupból táblázással készül, Grillázs - olvasztott cukor és darabolt vagy darált olajos mag keveréke, amely hengereléssel készül, Hörzsölés - félgömb alakú tészták aljának kivájása kanállal, hogy összetöltéskor legyen hely a tölteléknek, Kapszli - minyonok, desszertek, csemegék csomagolására szolgáló papírhüvely,
0%
Cukrászati kifejezések 1.
Share
Share
Share
by
Jakusneagnes2
Középiskola
9. osztály
10. osztály
11. osztály
cukrász
Cukrász szakmai ismeretek
pék-cukrász
Show More
Edit Content
Embed
More
Leaderboard
Show more
Show less
This leaderboard is currently private. Click
Share
to make it public.
This leaderboard has been disabled by the resource owner.
This leaderboard is disabled as your options are different to the resource owner.
Revert Options
Crossword
is an open-ended template. It does not generate scores for a leaderboard.
Log in required
Theme
Fonts
Log in required
Options
Switch template
Show all
More formats will appear as you play the activity.
Continue editing:
?