1) Melyik egy mellékfolyamat a vendéglátásban? a) Termelés b) Értékesítés c) Beszerzés d) Raktározás e) Ügyviteli feladatok végzése 2) Mit takar a JIT-elv? a) Minden időben álljon rendelkezésünkre b) Ami először megy be a raktárba, az jön ki először c) Nyers alapanyag és készétel nem keresztezheti egymás útját 3) Az alábbiak közül melyik NEM jár anyagfelhasználással? a) Ételek készítése b) Italok készítése c) Rendezvényszervezés 4) Mitől NEM függ, hogy mit és mennyit rendelünk az üzleti beszerzés során? a) vendégigények (kereslet) b) a vendégek fizetőképessége c) az üzlet típusa és színvonala d) az üzlet raktárkapacitása e) a meglévő készlet nagysága f) a vállalkozás piaci megítélése 5) Honnan lehet árut beszerezni? a) Őstermelő b) Kiskereskedés c) Nagykereskedés d) Feketepiac 6) Mit kell figyelembe venni akkor, amikor árut rendelünk? a) Az áruk minősége b) A termékek ára c) A fizetési feltételek d) Szállítási feltételek e) Kedvezmények f) A Brand-et 7) Milyen szerződéseket használnak leggyakrabban a vendéglátásban a beszerzések során? a) Szállítási szerződés b) Adásvételi szerződés c) Bizományosi szerződés d) Munkavállalói szerződés 8) Milyen szempontok szerint történik az áru átvétele? a) Mennyiségi szempontok b) Minőségi szempontok c) Értékbeni szempontok d) Nincsenek szempontok, ami szerint át kell venni az árut. e) Bárhogyan át lehet venni az árut. 9) Az alábbiak közül melyik NEM az áruátvétel bizonylata? a) Számla b) Szállítólevél c) Fuvarlevél d) Vételezési jegy
0%
Vendéglátás kvíz
共享
由
Atom
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Gazdasági ismeretek
Vendéglátás
Vendéglátó gazdálkodás
编辑内容
嵌入
更多
排行榜
显示更多
显示更少
此排行榜当前是私人享有。单击
,共享
使其公开。
资源所有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因为您的选择与资源所有者不同。
还原选项
随堂测验
是一个开放式模板。它不会为排行榜生成分数。
需要登录
视觉风格
字体
需要订阅
选项
切换模板
显示所有
播放活动时将显示更多格式。
打开成绩
复制链接
QR 代码
删除
恢复自动保存:
?