Termelés - A nyersanyagokból és félkész termékekből fogyasztásra alkalmas ételek és italok készítése, Előkészítés - A nyersanyagok konyhakész állapotba hozása (pl.: mosás, aprítás, kimérés, filézés), Elkészítés - Az előkészített nyersanyagok fogyasztásra alkalmassá tétele (pl.: főzés, sütés, párolás, stb.), Befejező műveletek - Az elkészített ételek / italok készen tartása, adagolása, tálalása, díszítése. , Expediálás - Az elkészített étel / ital előkészítése szállításra. , Tiszta és egyenes út elve - Nyers alapanyag és kész étel nem keresztezheti egymás útját a termelés során.,
0%
Termeléshez kapcsolódó fontosabb fogalmak 1.
共享
共享
共享
由
Atom
9. osztály
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Gazdasági ismeretek
Vendéglátás
Vendéglátó gazdálkodás
A vendéglátás fő folyamatai
编辑内容
嵌入
更多
排行榜
显示更多
显示更少
此排行榜当前是私人享有。单击
,共享
使其公开。
资源所有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因为您的选择与资源所有者不同。
还原选项
匹配游戏
是一个开放式模板。它不会为排行榜生成分数。
需要登录
视觉风格
字体
需要登录
选项
切换模板
显示所有
播放活动时将显示更多格式。
打开结果
复制链接
删除
恢复自动保存:
?