1) Kvarenje hrane je najčešće uzrokovano: a) mikroorganizmima b) količinom šećera c) količinom kiseline 2) Kod kvarenja hrane se mijenja: a) način transporta b) način pakiranja namirnica c) izgled, miris i okus namirnica 3) Kvarenjem hrane smanjuje se: a) uzgoj biljaka b) prehrambena vrijednost namirnice i ona postaje neispravna. c) serviranje hrane 4) Proces kvarenja hrane usporava se: a) djelovanjem topline, hladnoće, sušenjem, dodavanjem kiselina, šećera i kemijskih konzervansa b) pranjem namirnica c) lijepim pakiranjem namirnica 5) Mariniranje je postupak: a) dodavanja vode b) dodavanja povrću octene kiseline c) dodavanje šećera 6) Dodatkom soli se konzervira: a) voće b) meso i riba c) povrće 7) Dodatkom šećera konzerviramo: a) meso i mesne prerađevine b) povrće c) voće i voćne prerađevine 8) Kemijski konzervansi se dodaju hrani: a) u malim, strogo propisanim količinama i ne često b) koliko želimo c) svakodnevno
0%
Kvarenje hrane i konzerviranje
共享
由
Durdagustin
Strukovna škola
Tehnologija kuharstva
编辑内容
嵌入
更多
排行榜
显示更多
显示更少
此排行榜当前是私人享有。单击
,共享
使其公开。
资源所有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因为您的选择与资源所有者不同。
还原选项
随堂测验
是一个开放式模板。它不会为排行榜生成分数。
需要登录
视觉风格
字体
需要订阅
选项
切换模板
显示所有
播放活动时将显示更多格式。
打开成绩
复制链接
QR 代码
删除
恢复自动保存:
?