1) Melyik hőmérsékleti tartományban sütünk pizzát? a) 50-150 C° b) 150-180 C° c) 300+ C° d) 200-230 C° 2) Melyik hőmérsékleti tartományt alkalmazzuk leggyakrabban zárt térben sütésnél? a) 50-150 C° b) 150-180 C° c) 300+ C° d) 200-230 C° 3) Melyik hőmérsékleti tartományt alkalmazzuk ropogós bőr elérése érdekében? a) 50-150 C° b) 150-180 C° c) 300+ C° d) 200-230 C° 4) A sütés melyik módozatával készül a képen látható lyoni hagyma? a) zárt térben sütés b) bő zsiradékban sütés c) sugárzó hővel d) pirítással 5) A sütés melyik módozatával készül a képen látható csülök? a) zárt térben sütés b) bő zsiradékban sütés c) sugárzó hővel d) pirítással 6) A sütés mely módozataival készül a képen látható étel? Két technológiában gondolkozz. a) zárt térben sütés b) bő zsiradékban sütés c) sugárzó hővel d) pirítással 7) A sütés melyik módozatait alkalmaztuk a képen látható ételnél? Két technológiában gondolkozz. a) zárt térben sütés b) bő zsiradékban sütés c) sugárzó hővel d) pirítással 8) Mi a csőben sütés másik elnevezése? a) flambírozás b) posírozás c) konfitálás d) gratinírozás
0%
Étel_sütés (kvíz-8k10p)
共享
由
Nagyanna2017
9. osztály
10. osztály
11. osztály
Szakács
Ételkészítés
编辑内容
嵌入
更多
排行榜
显示更多
显示更少
此排行榜当前是私人享有。单击
,共享
使其公开。
资源所有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因为您的选择与资源所有者不同。
还原选项
随堂测验
是一个开放式模板。它不会为排行榜生成分数。
需要登录
视觉风格
字体
需要订阅
选项
切换模板
显示所有
播放活动时将显示更多格式。
打开成绩
复制链接
QR 代码
删除
恢复自动保存:
?