1) Quais dos compostos abaixo são orgânicos? a) Água b) Proteínas c) Vitaminas d) Metano e) Dióxido de Carbono 2) Em relação a água, selecione a sentença falsa: a) O óleo é uma substâncias hidrofóbica b) O sal é uma substância hidrológica que possui afinidade pela água c) A água pode fazer até 3 ligações covalentes d) A água é uma molécula polar e) É um composto inorgânico 3) Selecione a opção incorreta dentre os sais minerais e algumas de suasfunções a) Cálcio - coagulação sanguínea e constituição de ossos e dentes b) Fósforo - Funcionamento da hemoglobina c) Iodo - importante para evitar o mal funcionamento da tireóide d) Sódio e Potássio - contração muscular, ajuda evitar cãibras e) Ferro - Sua falta cauda anemia 4) Selecione a opção incorreta, em relação (sais minerais e exemplo de alimentonde onde é encontrado) a) Ferro - feijão / Iodo - sal iodado b) Fósforo - carne / Magnésio - camarão c) Potássio - banana / Zinco - Fígado  d) Cálcio - Leite / Flúor - água encanada e) Sódio - queijo e enlatados / Ferro - gema do ovo  f) Selênio - Castanhas 5) O que são proteínas? a) É um composto inorgânico formado por um conjunto de aminoácidos ligados entre si por ligação covalente e iônica apolar b) É um composto orgânico formado por um conjunto de aminoácidos ligados entre si por ligação polipeptídica. c) É um composto orgânico formado por um conjunto de dissacarídeos ligados entre si por ligação peptídica d) É um composto orgânico formado por um conjunto de aminoácidos elaborados pelo complexo de golgi 6) Qual molécula e organela é responsável pela síntese proteíca? a) RNA e ribossomos b) RNA e reticulo endoplasmatico liso c) DNAt/DNAm e ribossomo d) Aminoácidos e ribossomos 7) Qual a afirmação verdadeira? a) Proteínas são macronutrientes b) Proteínas são encontradas principalmente em frutas e verduras c) Proteínas são moléculas reguladoras d) Algumas proteínas tem função enzimática e) Proteínas tem estrutura primária apenas 8) Constituição dos aminoácidos das proteínas: a) Essenciais e Não Essenciais b) Essenciais (não produzidos no organismo) e Naturais (produzidos pelo nosso organismo) c) Biocatalisadores e Enzimáticos d) Naturais (encontrados apenas na carne e não produzidos por nosso organismo 9) Sobre as enzimas escolha a opção incorreta a) As enzimas são que podem funcionar em pH ácido, como neutro b) A pepsina é uma enzima que degrada proteínas no estômago c) As enzimas funcionam apenas em pH neutro e com temperatura de 60°C d) Toda enzima é uma proteína,mas nem toda proteína é um enzima 10) Sobre os nutrientes assinale a opção verdadeira: a) Carboidratos tem função de construtores no organismo b) Proteínas tem função de reguladores c) Vitaminas e sais minerais tem função de reguladores d) Ácidos nucleícos tem função energética no organismo 11) Exemplos de alimentos que encontramos carboidratos simples: a) Alimentos com fibras como principais constituintes b) Feijão e batata c) Leite e derivados d) Aveia e massas e) Pão, leite condensado, chocolate

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