1) Od čega se želatina proizvodi? a) Kolagena i proteina b) Ugljikohidrata i proteina c) Kolagena i masti 2) Svojstava pektina jesu a) Stabilizirati emulziju, pjene i suspenziju, te ima svojstva ugušcćvanja b) Stabilizira emulziju c) Daje snagu i potporu tkvivu i organima 3) Svojstava želatine jesu a) Daje snagu i potporu tkivima i organima, glavni sastojak kod vezivnog tkiva kod životinja b) Stabilizirati emulziju, pjene i suspenzije 4) Gdje se koristi pektin a) Preradi povrća b) Preradi voća c) Preradi voća i povrća 5) Za što se želatina koristi a) Za preradu povrća b) Za preradu voća c) Za želetiranje 6) Odakle dobivamo pektin a) Alge i biljke b) Alge i mikroorganizama c) Biljke i životinje d) Biljaka, mikroorganizama i alge 7) Kemijski sastav želatine a) Protein, ugljikohidrat, mast, ugljikovodik b) Ugljikohidrati c) Masti 8) Kemijski sastav pektina a) Polisaharid, oligosaharid, triglicerid, polipeptid b) Visokovolumenski jedinici masti c) Visokovolumenski jedinici proteini
0%
Pektin i želatina
共享
由
Domagojsako
1. razred
2. razred
3. razred
4. razred
5. razred
6. razred
7. razred
8. razred
Kemija
编辑内容
嵌入
更多
排行榜
显示更多
显示更少
此排行榜当前是私人享有。单击
,共享
使其公开。
资源所有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因为您的选择与资源所有者不同。
还原选项
随堂测验
是一个开放式模板。它不会为排行榜生成分数。
需要登录
视觉风格
字体
需要订阅
选项
切换模板
显示所有
播放活动时将显示更多格式。
打开成绩
复制链接
QR 代码
删除
恢复自动保存:
?