1) ¿Cuál es el propósito del proceso de certificación SQF? a) Implementar un sistema de trazabilidad para exportaciones b) Garantizar productos libres de alérgenos c) Cumplir con requisitos de inocuidad y calidad alimentaria d) Aumentar la producción de alimentos procesados 2) ¿Cuál es uno de los primeros pasos del proceso de certificación SQF? a) Realizar auditorías internas trimestrales b) Designar a un Practicante SQF con formación en HACCP y experiencia técnica c) Elaborar el plan de defensa alimentaria d) Enviar productos a análisis de laboratorio externo 3) ¿Qué acción se realiza antes de la auditoría de certificación en el proceso SQF a) Se entrega el producto terminado al cliente b) Se capacita al personal en normas de exportación c) Se realiza una auditoría interna y revisión por la dirección d) Se envían muestras a laboratorios internacionales 4) ¿Cuál es una característica de la etapa 1 de la auditoría de certificación SQF? a) Observación directa de prácticas en planta b) Revisión documental de manuales, programas y plan HACCP c) Verificación del etiquetado en almacén d) Entrevistas al personal de producción 5) ¿Qué ocurre una vez que se resuelven adecuadamente las no conformidades detectadas en la auditoría SQF? a) Se realiza una nueva auditoría completa b) Se finaliza el programa de capacitación c) Se suspende el proceso hasta la siguiente temporada de producción d) Se emite el certificado SQF válido por 1 año  6) ¿Qué afirmación es correcta sobre las auditorías posteriores a la certificación SQF? a) Solo se realizan si hay una queja del cliente b) Solo pueden ser anunciadas con 30 días de anticipación c) Se programan únicamente cada 3 años d) La auditoría de vigilancia se realiza una vez al año 7) ¿Con qué principios está alineada la certificación SQF? a) Principios de exportación internacional b) Principios del Codex Alimentarius, HACCP y programas prerrequisito c) Principios de marketing digital y trazabilidad d) Reglas de comercio exterior de la OMC 8) ¿Quién acredita a los organismos de certificación que realizan auditorías SQF? a) El gobierno del país donde opera la empresa b) Las cámaras de comercio locales c) La Organización Mundial de la Salud (OMS) d) Organismos de acreditación aprobados por el GFSI y reconocidos por el SQFI 9) ¿Cuál de las siguientes opciones es un requisito para ser auditor de tercera parte en SQF? a) Conocimiento básico de logística internacional b) Certificación en HACCP basada en Codex Alimentarius c) Curso de auditor interno en ISO-9001 exclusivamente d) Experiencia en ventas de alimentos al por mayor 10) ¿Qué tipo de hallazgo puede llevar a la suspensión o negación del certificado SQF si no se atiende correctamente? a) Compliant b) Minor c) NA/Exempt d) Critical

3. SQF

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