1) Яка головна риса відрізняла традиційну форму організації Служби прийому та обслуговування (СПО) в українських готелях? a) Концентрація управління всіма процесами у вестибюльній службі b) Взаємозамінність персоналу, де кожен портьє міг виконувати будь-яку функцію c) Застосування принципу першої та другої лінії для оптимізації контакту з клієнтом d) Жорстке закріплення функцій між двома відносно автономними службами адміністраторською та службою поверхів 2) Що стало основою для створення Єдиної служби прийому та обслуговування (ЄСПО) в українських готелях? a) Модель, де бюро обслуговування дублювала функції всіх інших підрозділів b) Повна автоматизація всіх готельних процесів, що включила потребу в адміністраторах c) Запозичення моделі «служби портьє» із зарубіжних готелів де портьє володіють усім технологічним процесом d) Збереження посади чергової на поверсі для кращого контролю за номерами 3) Яка основна мета впровадження принципу «першої» та «другої» лінії в організації роботи СПО? a) Передати всі функції, пов’язані з розрахунками, виключно до бухгалтерії b) Збільшити кількість персоналу, що безпосередньо контактує з гостями c) Сконцентрувати процеси, що вимагають прямого контакту з гостем d) Створити жорстку ієрархічну структуру всередині служби порт є 4) Згідно з моделлю СПО, побудованою за принципом «першої» та «другої» лінії, до чиїх обов'язків належить обробка документів, реєстрація та облік гостей, а також контроль виконання замовлень? a) Портьє виконавців (ПВ) b) Старшого касира (СК) c) Начальника СПО d) Портьє оператора (ПО) 5) Яка з перелічених умов, окрім єдності завдання, є критично важливою для успішного функціонування Єдиної служби прийому та обслуговування (ЄСПО)? a) Наявність окремих служб для роботи з різними категоріями гостей b) Збереження ключового господарства та чергових безпосередньо на поверхах c) Наявність належної матеріальної бази та кваліфікованого персоналу d) Обов’язкове залучення сторонніх підприємств для надання додаткових послуг 6) До якої категорії персоналу СПО, згідно з наведеною класифікацією, належать адміністратори, портьє та касири-розрахувальники? a) Керівники b) Технічний та допоміжний персонал c) Середня ланка d) Молодший обслуговуючий персонал 7) Оформлення гостя, обговорення умов заселення та видача ключів — це приклад роботи якої лінії обслуговування? a) Другої лінії b) Адміністративної лінії c) Допоміжної лінії d) Першої лінії 8) Яка економічна перевага є однією з головних для готелю при впровадженні Єдиної служби прийому та обслуговування (ЄСПО)? a) Повна відмова від дорогого обладнання та повернення до паперового обліку b) Можливість зменшити кількість персоналу завдяки взаємозамінності та розширенню зон обслуговування c) Зниження витрат на навчання персоналу, оскільки вимоги до кваліфікації знижується d) Збільшення доходів за рахунок обов’язкової плати за всі додаткові послуги

Тема 13. Функції та форми СПО

打印
嵌入

排行榜

视觉风格

选项

切换模板

恢复自动保存：？