1) Válaszd ki milyen nyersanyagokból lelet köreteket készíteni! a) Zöldségekből b) Gabonákból c) Gyümölcsökből d) Tészták e) Csirke hús f) Halak 2) Jelöld be azokat a nyersanyagokat amik kellenek a kelvirág csőben sütve készítményhez! a) Vaj ,liszt,Tej b) Trappista sajt,karfiol c) Tojás,tejszín, d) Olaj,Zsemlemorzsa,tejföl e) Kelvirág,Sárgarépa f) Burgonya,tojás 3) Válaszd ki a burgonya köretekből a főtt -sült burgonya köreteket! a) Velesült burgonya b) Burgonya ropogós c) Rakott burgonya d) Burgonyapüré e) Tört burgonya f) Vajas burgonya 4) Válaszd ki a párolással készíthető zöldségköreteket! a) Angolos zöldbab b) Szalonnás zöldbab c) Lyoni hagyma d) Francia karotta e) Roston cukkini f) Lecsó 5) Válaszd ki a burgonya köretek közül a párolással készültet! a) Pirított burgonya b) Petrezselymes burgonya c) Héjában sült burgonya d) Tócsi e) Anna burgonya f) Francia rakott burgonya 6) Válaszd ki ami a rizs fajta nevekhez kapcsolódik! a) Fényes,fényezetlen b) Vad,Barna c) Sárga,zöld d) Puha,Kemény e) Jázmin f) Fehér,Fekete 7) Válaszd ki a gabona köreteket köretek közül! a) Kuszkusz b) Pirított dara c) Rizibizi d) Tarhonya e) knédli f) Párolt rizs 8) Válaszd ki a Tészta köreteket a köretek közül! a) Galuska b) Tarhonya c) Makaróni d) Zsemle gombóc e) Puliszka f) Anna burgonya 9) Válaszd ki milyen nyersanyagok kellenek a zsemlegombóc készítéséhez! a) kukoricaliszt,vaj b) Zsömle,tojás,zsír c) Liszt,vöröshagyma d) Petrezselyem zöld,őrölt bors e) burgonya,fokhagyma f) Tejszín,gomba 10) A tészta köreteket milyen technológiával készíthetjük! a) Főzéssel b) Sütéssel c) Párolással d) Gőzöléssel e) Píritás f) Főt-sült 11) Válaszd ki a gyümölcsök közül amelyek sütésre alkalmasak köreteknek! a) Alma,Körte b) Ananász,Banán c) Eper, Málna d) Szeder e) Szőlő f) Görögdinnye 12) Válaszd ki 1 adag köretnek a megfelelő súlyát! a) 100-150g b) 200-250g c) 400-450g d) 50-150g e) 20-50g f) 20-100g 13) Válaszd ki milyen nyersanyagok szükségesek a lecsó készítéséhez! a) Sertés zsír ,Füstölt szalonna b) Tarhonya,Kolbász c) Tojás,tejföl d) Vöröshagyma,fűszerpaprika e) Zöldpaprika,Paradicsom f) Burgonya, Cukkini 14) Válaszd ki az összetett köreteket! a) gyümölcs köret b) Rizibizi c) Párolt lilakáposzta d) Tavasz köret e) Zöld köret f) Grillezett zöldköret 15) válaszd ki melyik köreteket kel mindig frissen készíteni! a) hasáb burgonya b) gombás rizs c) Roston cukkini d) Galuska e) Rakott burgonya f) párolt alma

Ételkészítés Köretek összefoglalás

vytvoril(a)
Vložiť

Rebríček

Vizuálny štýl

Možnosti

Prepnúť šablónu

Obnoviť automaticky uložené: ?