Élelmiszer-minőség - Az élelmiszer azon tulajdonságainak összessége, melyek biztosítják a jogszabályokban előírt és a fogyasztók által elvárt követelmények kielégítését., Élelmiszer-biztonság - Annak biztosítása, hogy az élelmiszer a fogyasztókra ne legyen ártalmas., Személyi higiénia - A dolgozó és munkaruhája tisztaságára vonatkozó követelmények összessége., Munkahigiénia - Más néven: technológiai higiénia, Kritikus határérték - Olyan előírás, érték, amely elválasztja az elfogadhatóságot a nem elfogadhatóságtól., Veszélyelemzés - A veszélyekről való információgyűjtés és ennek értékelése., HACCP - Élelmiszer-biztonsági rendszer,

Lestvica vodilnih

Vizualni slog

Možnosti

Preklopi predlogo

Obnovi samodejno shranjeno: ?