A szakács akár 8 órát áll a konyhában, még a legnagyobb nyári hőségben is. Ahhoz, hogy ezt bírja, megfelelő ____ van szükség. A pincér viselkedése nagyban befolyásolja, hogy a vendég milyen véleményt alakít ki az étteremről, ezért fontos, hogy a pincér ____ legyen. A vendéglátásban szigorú szabályok szerint foglalkozunk alapanyagokkal, ételekkel, amelyeket semmilyen szennyeződés nem érhet. Ezért az itt dolgozóknak különösen ügyelniük kell a személyes ____. A cukrászok feladatai közé tartozik, hogy bizonyos termékeket aprólékosan díszítenek, marcipánfigurákat, fondantdíszeket készítenek. Ehhez jó ____ van szükségük. A pincér köszönti a vendéget, felveszi a rendelést, igyekszik teljesíteni a vendég kéréseit, közvetít a konyha felé, kezeli az esetleges problémákat. Ebben akkor tud sikeres lenni, ha jól ____. Az éttermekben néha előfordulnak nehéz vendégek, akik udvariatlanok, esetleg hangosak, vagy sok extra kívánságuk van. Nem árt, ha a pincér ilyenkor "előveszi" a(z) ____. Amikor egy étteremben teltház van, vagy egyszerre sok vendég érkezik, akkor bizony nagy a nyomás a konyhán és a vendégtérben is. Ilyenkor jól jön, ha valakinek jó a ____ képessége. A jó pincér képes felismerni, megérezni a vendégek igényeit és érzéseit. Ezt a tulajdonságát nevezzük ____. A hatékony munka érdekében a konyhán dolgozóknak egymással és a felszolgálókkal is együtt kell működniük, fontos a ____. A ____ mindhárom szakma képviselőjének használnia kell. A pincérnek pl. a terítés, a szakácsnak a tálalás, a cukrásznak a sütemények díszítése során.
0%
Vendéglátás - tulajdonságok
Deli
ustvaril/-a
Tpappzsuzsa
9. osztály
Vendéglátás
Uredi vsebino
Vdelaj
Več
Lestvica vodilnih
Prikaži več
Prikaži manj
Ta lestvica je trenutno zasebna. Kliknite
Deli
, da jo objavite.
Lastnik vira je onemogočil to lestvico vodilnih.
Ta lestvica vodilnih je onemogočena, ker se vaše možnosti razlikujejo od možnosti lastnika vira.
Možnosti za vrnitev
Izpolnite stavek
je odprta predloga. Ne ustvarja rezultatov za lestvico vodilnih.
Potrebna je prijava
Vizualni slog
Pisave
Potrebna je prijava
Možnosti
Preklopi predlogo
Pokaži vse
Med igranjem dejavnosti se bo prikazalo več oblik zapisa.
Odprti rezultati
Kopiraj povezavo
Izbriši
Obnovi samodejno shranjeno:
?