1) Tillsätta a) Att hälla ut något b) Att hälla i något c) Att följa ett recept d) Att sakta värma upp något 2) Är att sakta värma ett livsmedel i vätska på svag värme. a) Koka b) Röra c) Sjuda d) Steka 3) Att strö ett tunt lager ströbröd i en bakform för att kakan inte ska fastna. a) Bröa b) Smöra c) Smörja d) Fästa 4) Att låta något få färg tillsammans med matfett i en het panna. a) Steka b) Grädda c) Sjuda d) Bryna 5) Ett köksredskap som kan användas till att riva grönsaker och ost. a) Kökskniv b) Mandolin c) Rivjärn d) Mixer 6) Teflon a) Är en plast som används på spisen för att mat inte ska brännas vid. b) Är en plast som används i stekpannor för att man inte ska fastna. c) Är en plast i mikrovågsugnen för att mat ska bli varm. d) Är en plast i ugnen för att bullar ska jäsa bra. 7) En sak som man använder för att göra ett arbete. a) Recept b) Tillbringare c) Måttsats d) Redskap 8) Grövre sil som används till att hälla bort vattnet från pasta eller grönsaker. a) Durkslag b) Kastrull c) Rivjärn d) Teflon 9) Vad ska du göra innan du ska diska för hand?  a) Lägga ner all disk i diskhon. b) Skölja och sortera disken. c) Köpa diskmedel. d) Börja med att diska kastrullerna. 10) Hur ska man göra med disk som är mycket smutsigt som t.ex. gratängformar och stekpannor? a) Lägg det på sidan av diskhon. b) Häll kallt vatten i formar och stekpannor. c) Stå en stund i varmt vatten. d) Stoppa tillbaka de i diskmaskinen. 11) Vad behöver du använda när du diskar för hand? a) En diskho eller en balja b) Två diskhoar eller två baljor c) Tre diskhoar och en balja d) Två diskhoar och två baljor 12) Om du ska torka disken med handduk, vad ska du använda då? a) Kallt sköljvatten b) Varmt sköljvatten c) Diskmedel d) Diskborste 13) Vad ska du använda om disken ska torka i ett diskställ? a) Kallt sköljvatten b) Varmt sköljvatten c) Diskmedel d) Diskborste 14) Vad ska du diska först? a) De smutsigaste föremålen b) De minst smutsiga föremålen 15) Hur ska stekpannor diskas? a) Handdiskas b) I diskmaskin c) Aldrig 16) Hur ska du göra för att spara vatten, diskmedel och energi när du använder diskmaskinen? a) Töm diskmaskinen b) Halvfull diskmaskin c) Fyll diskmaskinen 17) Vilket program ska du gärna använda på diskmaskinen? a) Autoprogram b) Silenceprogram c) Snabbprogram d) Ekoprogram 18) Varför ska du förvara maskindiskmedel på en säker plats där småbarn inte kan komma åt det? a) För att det är 18-årsgräns på maskindiskmedel b) För att det innehåller hälsofarliga kemikalier c) För att det är dyrt d) För att det är omiljövänligt  19) Vad är viktigt att du gör med receptet innan du tillagar det? a) Att du plastar in det så det inte blir lortigt b) Att du kan det utantill c) Att du tvättar händerna innan du tar i det d) Att du läser igenom receptet 20) Tradition a) En högtid b) Är något människor gör på olika sätt därför att det aldrig brukar vara så c) Är något människor gör på ett visst sätt därför att det brukar vara så d) Bröllop och begravning 21) Vad menas med att vissa traditioner är outtalade? a) Att de hålls i hemlighet b) En högtid c) Bröllop och begravning d) Att det kanske inte finns regler som tydligt bestämmer vad som gäller 22) Vad kallas även fastlagsbulle för? a) Semla eller kanelbulle b) Semla eller fettisdagsbulle c) Fettisdagsbulle eller kanelbulle d) Fettisdagsbulle eller gräddbulle 23) Vilka två högtider har många traditioner kring mat i Sverige? a) Namnsdag och födelsedag b) Nyårsafton och sista april c) Jul och påsk d) Sportlovet och skolavslutningen 24) Vad betyder halal? a) Förbjudet b) Tillåtet c) Mat d) Tradition 25) Vad kallas fastan som är en stor högtid för de flesta muslimer? a) Ramadan b) Id al-fitr c) Halal d) Haram 26) Vad heter högtiden som firas när Ramadan är över? a) Halal b) Haram c) Id al-fitr d) Askonsdagen 27) Vad kallas den mat som är tillåten att äta inom judendomen? a) Kippah b) Kosher c) Tanach d) Chanukka 28) Vad är viktigt för hinduer när de ska äta? a) Att äta vid familjealtaret b) Att sitta på golvet c) Att matplatsen är ren d) Att upprepa ett mantra 29) Vad säger buddhismen om att döda djur? a) Finns inga heliga djur inom buddhismen b) Att det ger dålig karma c) Att det ger bra karma d) Att man då återföds som det djur man dödat 30) Vilken är den vanligaste kristna mattraditionen? a) Att äta julskinka på julafton b) Att äta risgrynsgröt vid lucia c) Att äta sill till midsommar d) Att äta ägg till påsk 31) Att tillreda något i stekpannan. a) Grädda b) Bryna c) Steka d) Röra 32) Att tillaga något i vatten som är 100 grader. Det ska bubbla ordentligt. a) Sjuda b) Koka c) Fritera d) Griljera 33) Att tillaga något i vatten som är precis under koktemperaturen. Vattnet rör sig, men det bubblar inte på ytan. a) Sjuda b) Koka c) Bryna d) Sikta 34) Att tillaga maträtter som t.ex. en gratäng i ugnen. Ytan ska bli gyllenbrun och kan bestå av ost. a) Marinera b) Dubbelpanera c) Griljera d) Gratinera 35) Att tillaga t.ex. en maträtt, en deg eller en smet i ugnen så att den får fast konsistens. a) Förvälla b) Ugnsbaka c) Grädda d) Ansa 36) Att tillaga något i ugnen. Begreppet används ofta för att tillagning av potatis och andra rotfrukter i ugn. a) Gratinera b) Ugnsbaka c) Grädda d) Toppreda 37) Att tillaga i olja som har mycket hög temperatur. a) Gratinera b) Fritera c) Sjuda d) Koka 38) Att lägga t.ex. kött i en smakrik blandning av vätska och kryddor. a) Gratinera b) Fritera c) Marinera d) Enkelpanera 39) Att ta bort dåliga delar, skära bort blast och rengöra grönsakerna. a) Sikta b) Rensa c) Skölja d) Ansa 40) Att hälla t.ex. mjöl genom en sil, för att det inte ska bli mjölklumpar i smeten. a) Sikta b) Rensa c) Sila d) Röra 41) Att doppa livsmedlet i ägg och sedan i ströbröd eller mjöl. Alternativt endast i ströbröd eller mjöl. a) Dubbelpanera b) Enkelpanera c) Marinera d) Gratinera 42) Att först doppa livsmedlet i mjöl, sedan ägg och slutligen ströbröd. a) Dubbelmarinera b) Enkelpanera c) Dubbelpanera d) Enkelmarinera 43) Att steka på låg värme en kort stund. Livsmedlet ska bara mjukna, inte få färg. a) Steka b) Vända c) Bryna d) Fräsa 44) Att steka på hög värme under en kort tid för att få en gyllenbrun yta. a) Gratinera b) Grädda c) Bryna d) Steka 45) Att ge ett panerat livsmedel en brun yta i ugnen. Man gör det snabbt och med kraftig övervärme.  a) Griljera b) Gratinera c) Grädda d) Förvälla 46) Att tillsätta en blandning av vätska och mjöl i slutet av tillagning för att det ska tjockna till sås eller kräm. a) Förvälla b) Bottenreda c) Toppreda d) Enkelpanera 47) Att börja tillagningen med att värma en blandning av smör och mjöl i en kastrull. Därefter fyller man på med vätska och vispar ihop till en sås. a) Förvälla b) Bottenreda c) Toppreda d) Dubbelpanera 48) Att lägga livsmedel (vanligtvis grönsaker eller svamp) i kokande vatten några minuter. a) Förvälla b) Buljong c) Koka d) Sjuda

Hemkunskap - Årskurs 6 - Höstterminen

аутор
Угради

Табела

Визуелни стил

Поставке

Промени шаблон

Врати аутоматски сачувано: ?