1) ¿Cómo se transmite la Salmonella typhy y paratyphi en niños? a) Gotitas respiratorias b) A través de animales c) Transmisión directa por contacto d) Transmisión fecal-oral e) Transmisión de persona a persona f) Alimentos contaminados 2) ¿Cuál es el periodo de incubación de la Salmonella? a) De 2 a 5 horas b) De varias horas a dos días c) De varias horas a cuatro días d) De 4 a 6 horas e) De 30 minutos a un día 3) Son síntomas de Salmonella excepto... a) Náuseas b) Vómitos c) Tos Severa d) Calambres abdominales e) Diarrea y fiebre f) Sangre en las heces 4) La Salmonella es una bacteria cusante de fiebre entérica, mejor conocida como fiebre... a) Fiebre tifoidea b) Fiebre grave c) Gastroenteritis d) Septicemia 5) Salmonella es una bacteria endémica, esto quiere decir... a) Está presente solo en Jalisco b) Solo está preesente en personas diabéticas c) Solo está en hospitales d) Está presente en todo el mundo e) Ningún mexicano la puede contraer 6) ¿A los cuantos días de ingestión de alimentos contaminados con Salmonella, una persona puede presentar síntomas? a) 1-2 días b) 7-10 días c) 15-22 días d) 10-14 días e) Un mes 7) La Salmonella es una bacteria causante de enfermedades... a) Respiratorias b) Dermatológicas c) Cardíacas d) Gastrointestinales 8) ¿Qué afirmaciones son falsas sobre la Salmonella? a) Comer huevo sin lavarlo causa salmonelosis b) Se transmite por carnes y/o derivados de animales c) La mayonesa causa salmonelosis d) Solo se transmite por consumo de huevo crudo e) Ser vegetariano o vegano reduce posibilidad de infección f) Ser vegano o vegetariano me exenta de infección 9) ¿Cuáles son excelentes maneras de prevenir infección por Salmonella a) No comer carnes ni derivados animales b) Comer huevo solo si está lavado c) Aplicarse la vacuna Typhim Vi d) Volverse vegetariano o vegano e) Lavar y desinfectar correctamente alimentos f) Lograr buena cocción de los alimentos 10) Alimentos que pueden producir una infección por salmonella... a) Alimentos cárnicos mal cocinados b) Embutidos y tubérculos c) Derivados de animales como leche y huevo d) Pasteles e) Sodas y licorería 11) La Salmonella se puede propagar al besar a alguien más a) Verdadero b) Falso 12) La vacunación frente a Salmonella Typhi puede reducir el riesgo de enfermedad en los viajeros a) Verdadero b) Falso 13) ¿Cuál de las siguientes opciones es considerada una medida adecuada prevención ante Salmonella? a) Limpiar el hogar b) Ventilar habitaciones y lugares cerrados c) Lavado de manos despues de ir al baño y antes de prepar alimentos d) Cambiar el protector de las camas

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