1) Крахмалдың құрамында қандай екі негізгі фракция бар? a) Амилоза және целлобиоза b) Глюкоза және мальтоза c) Амилоза және амилопектин d) Амилоза және хитин 2) Амилозаның құрылымы қандай? a) Бұтақталмаған спираль тәрізді полимер b) Параллель орналасқан талшық c) Бұтақталған d) Пептидтік байланыстардан құралған 3) Целлюлоза неге амилозаға қарағанда йодпен боялмайды? a) Йод целлюлозамен тотығу-тотықсыздану реакциясына түспейді b) Целлюлозаның түзу талшықты құрылымы йод молекуласының кешен түзуіне мүмкіндік бермейді c) Целлюлозада α-байланыстар жоқ d) Целлюлоза ыдырамайды сондықтан реакцияға түспейді 4) Гликогеннің қышқылды гидролизі кезінде аралық өнімдер қандай? a) Лактоза → глюкоза b) Глюкоза → фруктоза-манноза c) Тек мальтоза d) Мальтоза → изомальтоза → глюкоз 5) Целлюлоза күшті сілтілерде (NaOH 17%) қандай өзгеріске ұшырайды? a) Толық гидролизденеді b) Ацетилденеді c) аллотроптық модификациясы (целлюлоза I → целлюлоза II) жүреді d) Натрий глюконатына айналады 6) Целлюлоза қай реакция арқылы жасанды талшық (вискоза) синтездейді? a) Тотығу → этерификация → регенерация b) Сульфонация → гидрогенизация → полимерлеу c) Нитрлеу → аммонолиз d) Этерификация → деструктивті гидролиз 7) Целлюлозаның қандай химиялық қасиеті қағаздың беріктігін түсіндіреді? a) Қышқылдармен тез гидролиздену b) макромолекулалар арасындағы күшті сутектік байланыстар c) Әлсіз гидрофильдік байланыстар d) Төмен молекулалық масса 8) Крахмалдың йодпен реакциясы қандай механизм арқылы түс береді? a) Тотығу b) Қышқылдық гидролиз c) Сілтілік ортада ыдырау d) Полимер тізбегінің спиралына I₃⁻ кешенінің ену 9) Хондроитинсульфаттағы N-ацетилденген моносахарид қайсысы? a) N-ацетил-D-манноза b) N-ацетил-D-фукоза c) N-ацетил-глюкозамин d) N-ацетил-D-галактозамин 10) Егер гепарин дисахарид фрагменті L-идурон қышқылымен аяқталса, дисахаридтер арасындағы байланыс қандай болады? a) α(1→4) b) β(1→4) c) β(1→3) d) α(1→6)

Полисахаридтер

列印
嵌入

排行榜

視覺風格

選項

切換範本

恢復自動保存: ?