1) CÓMO SE COMPONE EL GRANO DE TRIGO? a) ENDOSEPERMO b) SALVADO Y GERMEN c) SALVADO, GERMEN Y ENDOESPERMO 2) PARA QUE SIRVE EL GLUTEN? a) MANTIENE LA FORMA DE NUESTRA MASA b) RETIENE EL GAS QUE LIBERA LA LEVADURA EN EL HORNO c) APORTA SABOR 3) QUE PORCENTAJE DE GLUTEN POSEE UNA HARINA BLANDA? a) BAJO b) ALTO 4) QUE PORCENTAJE DE GLUTEN POSEE UNA HARINA DE FUERZA? a) BAJO b) ALTO 5) POR QUE ES CARA LA HARINA INTEGRAL? a) SE DETERIORA RAPIDAMENTE b) ES MÁS COMPLEJA SU OBTENCIÓN

PREGUNTAS BASICAS

列印
嵌入

排行榜

視覺風格

選項

切換範本

恢復自動保存: ?