Per 4 persone ____ 8 peperoni (2 a testa). Tagli la parte superiore dei peperoni, li ____ in una padella senza olio, ____ pochi minuti per poterli facilmente spellare. Poi friggi le melanzane tagliate a dadini con un buono spicchio d'aglio. Fai soffriggere il pangrattato nello stesso olio, ____ qualche minuto. Poi aggiungi ____, i capperi, i pomodori sbucciati e tagliati, l'origano e un po' di buon prezzemolo tritato insieme a un altro spicchio ____. Lasci cuocere a fuoco basso per qualche minuto e alla fine ____ le acciughe a pezzetti e le melanzane. Mescoli tutto e riempi infile i peperoni con questo impasto.Bisogna riscaldare ____, poi ti serve una teglia o una pirofila per mettere i peperoni, ci versi sopra l'olio avanzato dalla frittura e li metti nel forno a 170 gradi; di solito ci mettono circa 40 minuti per ____. Buon appetito!
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Ricetta dei peperoni ripieni
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Joannaszelega
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