1) Kvarenje hrane je najčešće uzrokovano: a) mikroorganizmima b) količinom šećera c) količinom kiseline 2) Kod kvarenja hrane se mijenja: a) način transporta b) način pakiranja namirnica c) izgled, miris i okus namirnica 3) Kvarenjem hrane smanjuje se: a) uzgoj biljaka b) prehrambena vrijednost namirnice i ona postaje neispravna. c) serviranje hrane 4) Proces kvarenja hrane usporava se: a) djelovanjem topline, hladnoće, sušenjem, dodavanjem kiselina, šećera i kemijskih konzervansa b) pranjem namirnica c) lijepim pakiranjem namirnica 5) Mariniranje je postupak: a) dodavanja vode b) dodavanja povrću octene kiseline c) dodavanje šećera 6) Dodatkom soli se konzervira: a) voće b) meso i riba c) povrće 7) Dodatkom šećera konzerviramo: a) meso i mesne prerađevine b) povrće c) voće i voćne prerađevine 8) Kemijski konzervansi se dodaju hrani: a) u malim, strogo propisanim količinama i ne često b) koliko želimo c) svakodnevno
0%
Kvarenje hrane i konzerviranje
共用
由
Durdagustin
Strukovna škola
Tehnologija kuharstva
編輯內容
嵌入
更多
排行榜
顯示更多
顯示更少
此排行榜當前是私有的。單擊
共用
使其公開。
資源擁有者已禁用此排行榜。
此排行榜被禁用,因為您的選項與資源擁有者不同。
還原選項
測驗
是一個開放式範本。它不會為排行榜生成分數。
需要登錄
視覺風格
字體
需要登錄
選項
切換範本
顯示所有
播放活動時將顯示更多格式。
打開結果
複製連結
刪除
恢復自動保存:
?