生物體內酵素的主要成分是什麼？, 葡萄糖, 蛋白質, 礦物質, 水分, 下列何者的意義與其他三者不同？, 酶, 酵素, 催化劑, 纖維素, 人類唾液中的澱粉酶可針對哪種物質作用？, 澱粉, 纖維素, 脂質, 水, 下列何者內含的酵素最適合在酸性環境中反應？, 唾液, 糞便, 胃液, 腸液, 下列作用中何者不需酵素參與？, 擴散作用, 消化作用, 光合作用, 代謝作用.
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2-2 酵素
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